浮腫就是血液的水分經過微血管壁，逐漸滲透周圍組織的狀態。用手按壓浮腫的地方，便會凹陷，而且久久無法恢復。
引起浮腫的主要疾病有心臟病和腎臟病，以及肝硬化、貧血、靜脈炎、老化、甲狀腺機能低下…等。
一、心臟性浮腫：
多發生在足部，早晨起床時，浮腫並不明顯，但到下午、黃昏的時候，浮腫就很明顯。另外，當手臂以及脖子的靜脈發生瘀血時，靜脈就會明顯浮腫。應常吃高鉀、高磷的食物。如：香蕉、大豆卵磷脂…等。
二、腎臟病引起的浮腫：
要避開高鉀、高鈉、高磷、高蛋白與高嘌呤食物。
三、肝硬化引起的浮腫：
肝硬化因肝臟的蛋白合成功能衰退，發生低蛋白血症，要補充高蛋白的食物，例如：三寶粉（例如大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母）、酵素、藍藻及發酵奶（優酪乳）…等。
四、貧血引起的浮腫：
貧血引起的浮腫，要多補充高鐵（例如：紫菜…等）、維生素Ｂ群（例如：啤酒酵母…等）、葉酸（例如：菠菜…等）。
五、靜脈炎引起的浮腫：
靜脈炎會使血管內壁變得硬且窄，而導致血液循環不良，所以要多補充酵素及維生素Ｅ（例如：小麥胚芽…等），活化組織，促進血液循環。
六、老化引起的水腫：
一般人到了某種年紀，身體的機能開始退化，此時要多喝新鮮果菜汁、酵素、三寶粉、蜂王漿及山藥，可以活化機能。
七、甲狀腺機能低下引起的水腫：
要多吃加入新鮮芽菜、有機蔬菜、水果、三寶粉、海帶芽（乾品），一起混合製作的精力湯，可提振甲狀腺機能，改善浮腫。
