柿子 - 瓜果類 - 歐陽英樂活生機網
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瓜果類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★
柿子
食材屬性: 味甘澀性寒
歐陽老師的叮嚀:
  • 柿子雖好吃,一次不可多吃,尤其不要空腹時吃,也不可與醋或其他酸味重的食物同時吃,
  • 因鮮柿含有大量的鞣質遇酸會在胃中凝結成塊,形成佈石,引起長期消化不良,
  • 而內之丹寧酸(其澀味即是丹寧酸)使腸壁收斂產生不適。
  • 吃柿的當天不要吃蟹,以免引起腹瀉。
  • 柿子性寒,對於體弱多病,產後、病後和外感風寒等病症和貧血患者不宜食用。
  • 不可與雞蛋、豆腐、紅薯等一起吃,否則會造成腹脹不適、腹痛、腹瀉等;
  • 單寧也易與體內的鐵結合,故有貧血、脾胃虛寒、痛經、糖尿病、風寒咳嗽、習慣性便秘患者不可多吃
 營養成分 
柿子營養成分
單位:每百公克含量
熱量(kcal)
68
水分(g)
81
粗纖維(g)
 -
膳食纖維(g)
0.8
蛋白質(g)
0.5
醣類(g)
18
脂肪(g)
0.2
礦物質
鈉( mg)
6
鉀( mg)
150
鈣( mg)
10
鎂( mg)
8
磷( mg)
14
鐵( mg)
0.1
鋅( mg)
0.4
維生素
A 效力 (RE)
52.8
E 效力 (α-TE)
 -
B1( mg)
0.01
B2( mg)
 -
菸鹼素 ( mg )
B6( mg)
0.05
B12( ug)
 -
C( mg)
46
註:「-」表示未偵測   資料來源:行政院衛生署
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