九層塔營養成份

單位：每百公克含量

熱量

(kcal)

28

水分

(g)

91

粗蛋白

(g)

3

粗脂肪

(g)

0.5

碳水化合物

(g)

4.1

粗纖維

(g)

0.9

膳食纖維

(g)

3.4

灰分

(g)

1.4

膽固醇

(mg)

-

維生素

維生素A效力

(RE)

1264.2

維生素E效力

(α-TE)

-

維生素B1

(mg)

0.06

維生素B2

(mg)

0.18

菸鹼素

(mg)

0.8

維生素B6

(mg)

-

維生素B12

(ug)

-

維生素C

(mg)

11

礦物質

鈉

(mg)

2

鉀

(mg)

320

鈣

(mg)

177

鎂

(mg)

43

磷

(mg)

53

鐵

(mg)

3.9

鋅

(mg)

0.5

註：「－」表示未偵測   資料來源：行政院衛生署