莧菜 - 蔬菜-葉菜類 - 歐陽英樂活生機網
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蔬菜-葉菜類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
莧菜
食材屬性: 味甘性涼
歐陽老師的叮嚀:
  • 寒性體質或常下痢腹瀉者,不宜過量食用。
 營養成分 
 



營養成份

單位:每百公克含量

紅莧菜

莧菜

熱量

(kcal)

22

18

水分

(g)

92

93.9

粗蛋白

(g)

3

2.2

粗脂肪

(g)

0.3

0.6

碳水化合物

(g)

3

1.9

粗纖維

(g)

0.7

0.6

膳食纖維

(g)

2.6

2.2

灰分

(g)

1.7

1.4

膽固醇

(mg)

-

-

維生素

維生素A效力

(RE)

1690

214.2

維生素E效力

(α-TE)

-

-

維生素B1

(mg)

0.01

0.03

維生素B2

(mg)

0.16

0.07

菸鹼素

(mg)

0.4

0.4

維生素B6

(mg)

0.07

0.01

維生素B12

(ug)

-

-

維生素C

(mg)

21

15

礦物質



(mg)

14

25



(mg)

380

530



(mg)

191

156



(mg)

60

37



(mg)

53

54



(mg)

12

4.9



(mg)

0.7

0.4

註:「-」表示未偵測   資料來源:行政院衛生署



 

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