金針菇 - 蔬菜-菇菌類 - 歐陽英樂活生機網
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蔬菜-菇菌類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★★★★
金針菇
食材屬性: 味甘性涼
歐陽老師的叮嚀:
  • 含豐富的鉀、腎炎患者高血鉀性周期性麻痺患者不宜食用
  • 體質寒虛者不宜多吃。
 營養成分 

 

金針菇營養成份

單位:每百公克含量

熱量

(kcal)

41

水分

(g)

88.4

粗蛋白

(g)

2.2

粗脂肪

(g)

0.5

碳水化合物

(g)

8

粗纖維

(g)

0.7

膳食纖維

(g)

2.9

灰分

(g)

0.9

膽固醇

(mg)

-

維生素

維生素A效力

(RE)

0

維生素E效力

(α-TE)

-

維生素B1

(mg)

0.06

維生素B2

(mg)

0.18

菸鹼素

(mg)

6.2

維生素B6

(mg)

0.04

維生素B12

(ug)

-

維生素C

(mg)

-

礦物質



(mg)

4



(mg)

430



(mg)

0



(mg)

16



(mg)

108



(mg)

0.9



(mg)

0.7

註:「-」表示未偵測   資料來源:行政院衛生署



 

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