茼蒿 - 蔬菜-葉菜類 - 歐陽英樂活生機網
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蔬菜-葉菜類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
茼蒿
食材屬性: 味甘辛性平
歐陽老師的叮嚀:
  1. 市售茼蒿的農藥殘留量甚高,除非是真正的有機茼蒿,否則不宜直接生食,要洗淨後再煮沸比較安全。
  2. 經常性腹瀉下痢者不宜多吃。
  3. 茼蒿含鉀量高,高血鉀症或腎功能不佳者不宜食用。 
 營養成分 

茼蒿營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

16 

水分(g)

95 

蛋白質(g)

1.8 

脂肪(g)

0.5 

醣類(g)

1.7 

膳食纖維(g)

1.6 

灰分(g)



礦物質

( mg)

53 

( mg)

390 

( mg)

40 

( mg)

16 

( mg)

25 

( mg)

3.3 

( mg)

1.1 

維生素

A (RE)

503.3 

E(α-TE)



B1( mg)

0.03 

B2( mg)

0.03 

菸鹼素( mg )

0.5 

B6( mg)

0.08 

B12( ug)



C( mg)



註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

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