黑芝麻 - 堅果種子類 - 歐陽英樂活生機網
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堅果種子類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★★★
黑芝麻
食材屬性: 味甘性平
歐陽老師的叮嚀:
  1. 黑芝麻因含鉀與磷高,故腎臟病患者不宜食用。
  2. 黑芝麻的鈣、鐵和纖維都比白芝麻高。
 營養成分 

黑芝麻營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

545 

水分(g)

6.4 

蛋白質(g)

18.1 

脂肪(g)

47.2 

醣類(g)

21.6 

膳食纖維(g)

16.8 

灰分(g)

6.8 

礦物質

( mg)



( mg)

527 

( mg)

1456 

( mg)

318 

( mg)

531 

( mg)

24.5 

( mg)

2.5 

維生素

A (RE)



E(α-TE)

2.08 

B1( mg)

0.84 

B2( mg)

0.25 

菸鹼素( mg )

5.1 

B6( mg)

0.56 

B12( ug)



C( mg)

1.2 

註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

 

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