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豆類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★★
紅豆
食材屬性: 味甘性平偏涼
歐陽老師的叮嚀:
  1. 含鉀與磷高,故腎臟病患者不宜食用。
  2. 嚴重痛風患者不宜吃。
  3. 頻尿者不宜多吃。
 營養成分 

紅豆營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

332 

水分(g)

13 

蛋白質(g)

22.4 

脂肪(g)

0.6 

醣類(g)

61.3 

膳食纖維(g)

12.3 

灰分(g)

3.1 

礦物質

( mg)



( mg)

988 

( mg)

115 

( mg)

177 

( mg)

493 

( mg)

9.8 

( mg)

3.8 

維生素

A (RE)



E(α-TE)

0.63 

B1( mg)

0.43 

B2( mg)

0.1 

菸鹼素( mg )

2.06 

B6( mg)

0.66 

B12( ug)



C( mg)

2.4 

註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

 

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