蓮子 - 穀類 - 歐陽英樂活生機網
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穀類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★
蓮子
食材屬性: 味甘澀性平
歐陽老師的叮嚀:
  1. 含鉀與磷高,故腎臟病患者不宜食用。
  2. 便秘者忌食,不宜與香蕉、蜂蜜、核桃等潤腸通便的食物同用。
  3. 體質過敏、氣喘的不宜經常使用,吃多喉嚨易癢、易咳生痰,容易引起氣喘的發作。
  4. 蓮子不易消化,食用過量容易引起腹脹、大便燥結、便秘等症狀。
 營養成分 

蓮子營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

321 

水分(g)

14.3 

蛋白質(g)

23.8 

脂肪(g)



醣類(g)

56.6 

膳食纖維(g)

8.3 

灰分(g)

4.3 

礦物質

( mg)

589 

( mg)

437 

( mg)

166 

( mg)

203 

( mg)

667 

( mg)

1.7 

( mg)

1.6 

維生素

A (RE)



E(α-TE)

0.1 

B1( mg)

0.01 

B2( mg)

0.02 

菸鹼素( mg )

0.69 

B6( mg)

0.18 

B12( ug)



C( mg)



註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

 

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