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穀類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★★★★
薏仁
食材屬性: 味甘淡性微寒
歐陽老師的叮嚀:
  1. 含鉀高,故腎臟病患者不宜食用。
  2. 婦女腫瘤患者不宜吃。
  3. 薏仁容易導致子宮內羊水減少,所以懷孕婦女部一時用。
 營養成分 

薏仁營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

373 

水分(g)

12.5 

蛋白質(g)

13.9 

脂肪(g)

7.2 

醣類(g)

62.7 

膳食纖維(g)

1.4 

灰分(g)

3.7 

礦物質

( mg)



( mg)

291 

( mg)



( mg)

169 

( mg)

118 

( mg)

2.7 

( mg)

2.5 

維生素

A (RE)



E(α-TE)

0.29 

B1( mg)

0.39 

B2( mg)

0.09 

菸鹼素( mg )

1.5 

B6( mg)

0.06 

B12( ug)



C( mg)

- 

註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

 

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