玉米營養成分

單位：每百公克含量

熱量(kcal)

111 

水分(g)

74.2 

蛋白質(g)

3.8 

脂肪(g)

1.9 

醣類(g)

19.4 

膳食纖維(g)

4.6 

灰分(g)

0.7 

礦物質

鈉( mg)

6 

鉀( mg)

240 

鈣( mg)

2 

鎂( mg)

31 

磷( mg)

77 

鐵( mg)

0.6 

鋅( mg)

0.9 

維生素

A (RE)

2.4 

E(α-TE)

0 

B1( mg)

0.07 

B2( mg)

0.09 

菸鹼素( mg )

1.4 

B6( mg)

0.1 

B12( ug)

0 

C( mg)

6 

註：「－」表示未偵測，資料來源：行政院衛生署