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豆類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★★
豌豆
食材屬性: 味甘性平
歐陽老師的叮嚀:
  1. 豌豆中含有植物性雌激素,可緩解更年期婦女不適。
  2. 腺體腫瘤(如:乳癌、子宮頸癌、攝護腺癌...等)不宜食用。
 營養成分 

豌豆營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

167 

水分(g)

56 

蛋白質(g)

12.1 

脂肪(g)

0.5 

醣類(g)

30.6 

膳食纖維(g)

8.6 

灰分(g)

1.3 

礦物質

( mg)



( mg)

400 

( mg)

44 

( mg)

69 

( mg)

191 

( mg)

2.5 

( mg)

1.3 

維生素

A (RE)



E(α-TE)

39.2 

B1( mg)

0.07 

B2( mg)

0.06 

菸鹼素( mg )

0.9 

B6( mg)

0.05 

B12( ug)



C( mg)



註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

 

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