梅汁漬大頭菜
( 2分56秒 )
小叮嚀： 請記得開喇叭喔~
※梅汁漬大頭菜（4~6人份）
【材料】
大頭菜半顆 紅蘿蔔5-6片 小黃瓜5-6片
【調味料】
鹽1小匙
祥記陳年梅醋1大匙
蜂蜜1大匙
祥記有機梅子漿2大匙
【作法】
將大頭菜洗淨切薄片，紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切薄片，用鹽拌勻去青去澀味，待纖維質軟化後擠乾備用。
將梅子醋、蜂蜜與梅子醬混合拌勻後淋上作法1中，醃上20分鐘即可食用。
※建議：如果醃上1～2天會更好吃。
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