梅汁漬大頭菜 - 食譜影音教學 - 歐陽英樂活生機網
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梅汁漬大頭菜 ( 2分56秒 ) 點閱率:956
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※梅汁漬大頭菜(4~6人份)
【材料】
大頭菜半顆 紅蘿蔔5-6片 小黃瓜5-6片
【調味料】
鹽1小匙
祥記陳年梅醋1大匙
蜂蜜1大匙
祥記有機梅子漿2大匙
【作法】
將大頭菜洗淨切薄片,紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切薄片,用鹽拌勻去青去澀味,待纖維質軟化後擠乾備用。
將梅子醋、蜂蜜與梅子醬混合拌勻後淋上作法1中,醃上20分鐘即可食用。
※建議:如果醃上1~2天會更好吃。

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