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涼拌珊瑚草、養生珊瑚露 ( 6分41秒 ) 點閱率:16597
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示範老師 潘姿余老師
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  「珊瑚草」的營養成分不論是酵素、膠原蛋白、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質都是非常的豐富,有人甚至宣稱珊瑚草為「海底中的燕窩」,愛漂亮的小姐們想要皮膚美噹噹,不必買昂貴的保養品,只要多吃一些珊瑚草就可以年輕好幾歲囉~

涼拌珊瑚草
材料:
珊瑚草適量
紅蘿蔔、小黃瓜、薑適量

調味料:
紅辣椒、砂糖、白醋、烏醋、醬油各少許

作法:
1、「珊瑚草」用冷水浸泡,浸泡期間換2~3次水。
2、珊瑚草澎脹後撈起,切段。
3、小黃瓜、薑、紅辣椒洗淨切絲。
4、取出適量的調味料,紅蘿蔔及薑混合攪拌均勻,放置半小時,等入味後放進小黃瓜即可食用。

養生珊瑚露
材料:
珊瑚草50克、當歸1片、黃耆3片、紅棗15粒、枸杞子30粒、黑糖適量。

作法:
1、「珊瑚草」泡軟之後,再加一點水放入果汁機打成糊狀。
2、將3000c.c.的水與當歸、黃耆、紅棗、枸杞子放入鍋中煮滾。
3、加入打好的珊瑚草,在鍋中攪拌直到珊瑚草溶化最後以黑糖調味即可關火。


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