芥末三色蔬 潘姿余老師
( 6分18秒 )
小叮嚀： 請記得開喇叭喔~
芥末三色蔬
食材：綠花椰菜100克、山藥80克、胡蘿蔔50
克、辣椒末1小匙、番茄末大匙。
調味料：鳳梨醋1大匙(其他醋也可以)鹽1/4小
匙、芥末1小匙。
作法：
１、綠花椰菜洗淨，分成小朵。山藥、胡蘿蔔
洗淨，去皮後切條狀。
２、燒開半鍋水，放綠花椰菜燙煮約2分鐘，過
冷水撈出瀝乾。
３、把燙好的花椰菜及山藥條、胡蘿蔔排盤，再
把鳳梨醋、鹽、芥末混合淋在上面拌勻再灑
上辣椒末、番茄末即可食用。
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