科學家已經發現，革命性的「特效藥」能摧毀膽固醇、消弭高血壓、對抗癌症，甚至於還能抑制老化。事實上，它具有藥丸取代的療效。 哪可以找得到這種醫藥奇蹟呢?試試家裏的廚房吧!
靠藥物治療這些疾病數十年後，人們開始對營養學有更深入的了解。他們想知道食物在健康中所扮演的角色，以及什樣食物可能讓他們更健康，克萊普醫生提到了這點。這讓醫學體系重新思考他們對營養學的態度與門徑,醫生和病人終於了解多年前被接受的事情:食物是最好的藥物。 年來，世界各地的人已利用食物來治療病人並維護健康。考古學上的發現顯示，古巴比倫人重視某些食物、藥草和香料，因其有醫療上的價值。古埃及人用無 果、葡萄，甚至啤酒來治療氣喘...
使在美國也有把食物做為藥物的傳統。二十世紀以前，主要是個小農莊的國家。那時人們吃的是自己種的食物一主要是健康、「天然未加工」的食物，像是穀類、水果和蔬菜 因為還沒有抗生素和其他藥物，他們的庭園被當成醫藥箱，而廚房就是最好的藥房...
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