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書  名
健康診斷DIY
作  者
蕭敏慧
出版社
元尊文化
發表時間
2008/2/4
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閱讀介紹 調整字體大小:
    吃飯是民生大事,但不見得每個人都懂得怎麼正確飲食、吃的健康,倡導東方食膳「辨証食療」的專家說,每個人的體質不同,必須根據個人身體狀況飲食,才不會吃出疾病。

    從病人平日的飲食習慣,並要求當事人詳細記錄每天吃了些什麼,也因而從中歸納出基本攝食原則供參考:

    一、均衡攝取各種天然營餐物質。

    二、了解各種食物的性味功能,比如西瓜屬涼性,有清熱效果,小黃瓜吃太多會沒食欲,且有利尿作用等,就可善用食物的性味功能調節身體。

    三、每天鹼性食物的攝取量應多於酸性食物,因為人體血液偏弱鹼性。

    四、應常吃五穀雜糧,以全穀類為佳,但種類不宜過多,太複雜反而加重臟器消化負擔。

    五、蛋白質攝取以植物性為主,動物性食物少量即可。

    六、蔬菜、水果能生食者,盡量生吃。

    七、綠色蔬菜應經常食用。

    八、芽菜類含有活性蛋白質,營養豐富、容易消化,而且有溫和利尿效果,可常吃。

    九、菇類及海藻類食物具有特殊養分,每星期可吃兩三次,但量不宜太多,因為人體需要量不高。

    十、菜豆類食物必須熟食。

    十一、食物宜清淡,比較容易消化,常變化著吃,但一餐的食物種類不要太多。

    十二、消化功能不佳的人,飯後最好不要喝湯,改餐前喝或下喝。

    十三、不吃或盡量少吃非自然食品。比如煎、炸、燻、烤處理太過的食物,不吃油多、鹽多、糖多、刺徼性高、調味料多、化學食品等不自然食物,少吃動物性、高蛋白質、性味濃烈或不易消化的食物。

   十四、自然飲食不要過偏、絕不攝取或過量食用都容易導致反效果。

   十五、三餐不可超過八分飽。

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