現今，人們越來越重視健康和食物的關係。不規則的飲食習慣、營養攝取的不均衡等，都會導致很多病症的發生。現代人生活節奏在不斷的加快，這種生活節奏對工作、飲食、睡眠及運動等，都會產生極大的影響，於是，果菜汁保健康的新觀念應運而生。
蔬果中的酵素成分非常多，對體內脂肪和黑色素有很好的分解作用。植物是天然的解毒劑，多食用新鮮蔬菜和水果，尤其是飲用保存純天然活性成分和維他命的新鮮果菜汁，對我們身體的健康和皮膚的健美非常有利。
新鮮果菜汁在製作的過程中，一部分較粗的纖維成分被除去，而蔬菜和水果的精華被極大的濃縮。由於體積減少了，所以，果菜汁不會增加腸胃負擔，人體可以直接快速地吸收利用。果菜汁也是美容瘦身和食療的最佳食品、它特別適用於腸胃功能較弱、身體虛弱、不愛吃、不常吃和水果的成人或兒童、使他們避免嘗到蔬菜、水果的生澀味道。
每一個追求健康和旺盛生命的人，都要時常從果菜汁中獲取營養和活力。所以，每天喝一、兩杯新鮮的果菜汁，是現代人飲食的新觀念。
美國最新的研究報告指出—肥胖者與瘦子相比，更易罹患糖尿病、心臟病、高血壓、動脈硬化等疾病。因此，提倡健康的飲食生活就顯得尤其重要。
每個人每天都同樣擁有二十四個小時，但如何運用卻各不相同。如果每天不按時進餐，罹患胃炎等腸胃疾病的可能性就大增，所以，大家一定要建立正確而有規律的欴食生活。要記住，有良好的飲食生活習慣才能有健康的身體。健康的飲食生活應注意到以下幾點：1.控制熱量 2.適當地攝取糖類及脂肪 3.控制點心的攝取量，特別要避免砂糖的攝取過量 4.吃飯要細嚼慢咽 5.減少進餐次數反而會變胖 6.壓力導致肥胖
我們只有具備營養健康的飲食生活習慣，才能有健康的身體從事各種活動。如果每天攝取的營養素不足以應付我們的活動所需，那麼，身體抵抗病菌和壓力的能力就會降低。至今，營養素、非營養素、食物纖雜等，都已漸漸被人們所熟知和重視。
對於女性而言，由於生理結構的特殊，再加上生活中的種種壓力，會使體內的新陳代謝和生理狀況發生異常，這時，半健康狀態就會產生。這種情況的發生，正是由於營養不良或營養過剩引起的均衡不調所導致、這樣一來，發生疾病的可能性就會增大，如果遇到半健康狀態就要儘快讓自已攝收均衡的恢復正常的飲食生活。
生活的不規律、食物的均衡失調、直接的結果就是營養不良或營養過剩。營養不良會產生維生素缺乏症，攝取過多的熱量則會導致營養過剩，使糖分、蛋白質、脂肪、鹽份、維生素及無機質等，無法維持平衡。這些都是導致成人病的主要因素。
我們的身體從二十歲開始至二十五歲左右就停止生長，在這之後，身體機能就逐漸退化了。如果這時沒有充足的運動量，加上吃的東西又和年輕時一樣多，久而久之、營養就會過剩，等到發覺時卻已是胖子一個了。
運動量的不足，以至於無法消耗熱量，於是肥胖就產生了，特別是中年女性，體格發福的情形最常見，所以，必須要認真的考慮食物的攝取方式。因此，一定要遵守正確有規則的飲食習慣。生活的規律與否對身髏健康的好壞有很大的影響，所以，重新認識飲食生活的內容，仔細的考慮清楚是非常必要的。想要預防肥胖，就要注意按時量體重，不攝取過量的食物，這些都是必須做到的事。
說起改善體質，吃得過多或過少的人都要去實行，尤其需要注意的是鈣的攝取是否充足。想要取得蛋白質、脂肪、糖類、維生素及一些無機質的均衡攝取，就需注意在每日的飲食上做到不偏食。無論是硬殼類食物、蔬菜類、魚類、肉類、蛋類、奶類。或黃綠色及淺色蔬菜等，都要均衡的攝取吸收。如此一來，慢慢的，體質自然就會改善，身體也會變得更加健康。
遵守正確的飲食習慣、避免攝取過多的熱量、有足夠的運動等，這些都是改善體質的基本方法，而新鮮的果菜汁，還可以增強體質、消除疲勞、治療疾病，使你時刻都神采奕奕，無疑是改善體質的最佳選擇。
新鮮水果、蔬菜能有效地為人體補充維生素C、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、銅等礦物質，能調整身體機能，增強細胞活力和胃腸功能，促進消化液的分泌。其所含的營養成分能恢後體力、改善體贙、增強人體對病菌的抵抗力，並能使人心情平靜舒暢，激發人的充沛精力，讓我們的生命充滿活力。
食物的種類大約有一千六百種左右，而大多數人都是隨心所欲的去吃自己想吃的東西，這樣是不對的。事實上，各種食物所含的營養素各異，所以，我們要盡量去了解它們的成分，攝取必要且正確的營養素。但是，由於大家吃東西時過度依賴食欲，漸慚養成偏食的惡習，變成營養過剩或營養不良，往往當我們發覺時，病痛已悄悄的向我們進攻了、所以，必須要多加注意。
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