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書  名
防癌之道52則
作  者
陳聖生
出版社
業強出版社
發表時間
2007/12/11
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閱讀介紹 調整字體大小:
本書校閱者:戴慧洋醫師,曾任台大醫院醫師及長庚醫院主治醫師。

現今在美國每三人中便有一人罹患癌症,人們多半把他看作不治之症,只能消極的希望永遠不要成為那"悲慘的三分之一";但很多人卻不知道還存在者許多方法可以讓我們越過致癌的危險因子,而且這些方法大部份簡單易行!醫學專家研究:80%以上的癌症與生活方式,生存環境有關,也就是說,80%以上的癌症是可以預防的,因此,著手防癌的時刻就是今天!本書提供許多防癌的基礎知識,引領你遠離癌症的危險:

    1.我們身體細胞會隨著時間不斷分化,也就是新生,成長,分裂,死亡等循環,有時在這種分化過程中,細胞產生了惡性的變化,也就是所謂癌變。此時細胞中的DNA在結構上已失常,導致細胞開始無規則地複製,隨著癌細胞不斷增長,於是產生腫瘤,若腫瘤侵犯人體重要器官時,生命就會有危險,若此時無法制止癌細胞增長,就會走向死亡!人們常會以為腫瘤的切除就可以除去癌症,這是相當錯誤的觀念,真正要治癒癌症就必須完全消滅導致癌變的因素!眼前您如何著手預防將可以讓您永遠不與這種惡病直接交鋒,您防癌的時間應該就是現在!

    2.預防癌症最強大的防線就是您自身的免疫系統,人體免疫系統中(如巨噬細胞)可以消滅有害微生物,病毒,甚至是來不及作害的癌細胞,有許多方法可以增強免疫力:良好的營養,停止抽煙,有規則的運動,避免過勞,避免過大心理壓力,注意體重不要過重,遠離致癌環境,保持積極人生態度。

    3.暸解可避免的危險因素。如何判斷自己是否處於生癌的高度危險群之中呢?美國國立癌症研究所(NCI)所提供以下幾條標準:

        (1)食物:食物是癌症的首要原因。
        (2)抽煙是癌症的第二主因。
        (3)酒精飲料具有一定的致癌危險。
        (4)X射線:這種射線會損害DNA,從而導致癌變。

    4.研究顯示,肥胖的人在許多種病中死亡率較高,其中包括癌症,美國國立癌症研究所勸告大家要保持理想體重。

    5.如果大家都停止抽煙,有30%的癌症將不存在,當香煙點燃並作為煙霧吸入時,它們會產生強有力的致癌物質,且隨焦油黏著於肺壁,抽煙會導致肺癌,口腔癌,鼻咽癌,因為頭頸部具有極複雜的生理聯繫機制,一旦遭受癌細胞侵襲,痛苦會更高!

    6.據估計約有3%的各類癌症與酒精飲料有關,最明顯的是原發性肝癌。

    7.定期健康檢查,這是醫生在癌症癒後討論中絕對肯定的一點,讓您早期接受正確專業的醫務照顧。

    8.美國癌症協會(ACS)提出以下七種關鍵的警告信號,幫助您早期檢測,一旦發現異狀,立刻通報醫療單位:

        (1)大便或小便的習慣改變
        (2)長久不癒的創痛或潰瘍
        (3)不正常的出血或排血
        (4)乳房或其它部位增厚或結塊
        (5)飲食不消化或吞嚥困難
        (6)疣或痣明顯變化
        (7)不斷咳嗽或聲音嘶啞

    此外仍需再注意以下其它癥兆:
        (1)經常疲疺
        (2)長期心情抑鬱
        (3)失去胃口
        (4)原因不明的經常性疼痛
        (5)身體上的任何不適
        (6)長期面色蒼白晦暗
        (7)原因不明的身上青腫或瘀血

    通過自我檢測,你可以很好地預防或戰勝癌症。

    9.據"新英格蘭醫刊(NEJM,1990/12/12)"報導,日常飲食中以豬,牛,羊(紅肉)為基礎的婦女,結腸癌發生的機率高過少吃或不吃紅肉的2.5倍,另外近30年來肉類行業過份使用荷爾蒙,抗生素和其它化學藥品來調理牲畜,更造成食肉者也因此食入這類非自然物的殘餘。再根據東京日本國立癌症研究所Takeshi Hirayama幾十年來追蹤12萬多人所作的研究:每天吃肉的人患乳癌的危險性四倍高於少吃或不吃肉的人!所以留意你紅肉的消耗量,這樣做有助於你的健康。

    10.在資本主義過度擴張的近代,經濟動物過份接受抗生素來對付不健康的飼養環境,造成肉質嚴重變質,同時還積聚許多化學毒物和人造荷爾蒙,這些物質與癌症發病率提高有密切的關係,所以下次您要食用惡劣環境飼養下的經濟動物時,請為自己身體好好想想!

    11.早期中式傳統飲食習慣中,人們嗜肉性較低,大部份菜餚是以蔬菜為主,只是配以少量的肉類,味美可口,這是一種有益人類健康的吃法!

    12.關於自由基:在我們體內每一個細胞的DNA中存放著我們細胞結構的程式碼,而自由基是吸入氧氣過度氧化所餘存,它能擾亂原有的DNA指令,讓細胞進行不預期的複製!人體自然防衛力量通常能抵擋和制止自由基的襲擊,但如果人體的免疫力下降,自由基便會失去控制。自由基的清除劑也稱為抗氧化劑,它們對於預防癌症具有關鍵行的作用,它們可攔截自由基,讓它無法擾亂破壞DNA,因此,許多抗癌的營養物就是抗氧化劑。

    13.如果你是按美國國立保健協會的勸告,每天至少時用5~9份新鮮的水果和蔬菜餐點,以下是一些具體的建議,因為其中許多食物是天然抗養化劑的來源:
        (1)每天至少選食一次富含維生素A的食物(如胡蘿蔔,南瓜,蒲公英)
        (2)每天至少選食一次富含維生素C的食物(如橘子,菠菜,檸檬)
        (3)每天至少選食富含纖維素的食物(如蔬菜,紅薯,糙米,全麥麵包)
        (4)每週食用幾次十字花科的蔬菜(如包心菜,白菜,花椰菜,甘藍,芥菜)

    14.燒烤或煙燻食物中可以找到大量的氮硝基化合物,這種化合物可與胃中的胺結合,生成具有很強致癌作用的亞硝胺類化合物,導致極高胃癌發生率,您要警惕的食品是:熱狗,香腸等以煙燻為主的食物。

    15.請多吃新鮮,無化學加工,且無化肥農藥的蔬果,您也可以善用果汁機,完整保留蔬果的所有營養!

將這些好的訊息與您的親友分享吧!因為您可以因此將他們納入防癌計劃軌道,同時也更讓您身邊的朋友了解為何您要改變飲食與生活習慣,讓我們同心協力傳播這些知識,一同改變我們生活環境與飲食風氣,最終我們就可以趕走這以"癌"為名的可怕瘟疫。

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