健康的身體必需有潔淨的血液，而健康的血液，非得有健全的紅血球不可。當紅血球中的鈉與鉀的比例為一比五時，人體就能夠處於很健康的狀態。為了使紅血球中的鈉與鉀成為一比五的比例，應該如何去選擇食物?又應該採取何種的食法呢?
針對這個問題，專家們分析以及研究很多種類的食物，結果發現糙米的礦物質含量中，鈉與鉀是為一比五的比例。為了使血液潔淨，遼離各種疾病，並克服疾病、應該多吃些鈉與鉀的比例為一比五的糙米。
吃糙米的另外一種好處是能夠清除體內的雜質。本來糙米所大量含有的纖維素，能夠吸取腸內的毒素，再把它們排泄到體外。
尤其是把糙米炒成褐黑色，再磨成粉末的話，表面積就會增大，使糙米的吸毒力更為強大。只要每天多吃一些、頑固的便秘也會痊癒，身體的健康也能夠增進。
糙米在炒的過程中，它會變成活性碳而結晶化。經過炒的糙米只會失去它所含有的水分，但是糙米上會開出無數的小孔。這種小孔就能夠吸取種種的毒素。藉此治好種種的疾病。
最近木炭很受到注目。它已經很廣泛的被利用於現在生活的各層面。木炭能夠吸取室內的化學物質，吸取自來水裡面的石灰製成礦泉水，並且能夠吸取空氣中的濕氣，預防發霉，甚至可以吸附臭味，效果非常的廣泛。
木炭所以具有吸附雜物的效果，也是它在經過燒的步驟後變成多孔質的緣故。炒烤後的糙米也會產生無數的小孔，能夠有效、快速的吸取毒素，作用就跟木炭一樣。
糙米炒過而磨成的粉末，含有很多所謂珪素的礦物質。美國的生理學者巴斯勒博士曾經進行了一次實驗。他以九百名病人為對象，給他們吃含珪素的纖維性食物，經過一個月後再檢查他們的身體。結果得知膽固醇的平均值降低了26%，一直在服藥的三十八名糖尿病人中，有25名的血糖值大幅度的下降。
高血壓與動脈硬化會彼此的影響，而使老化加速，同時也可能引起腦中風或者心臟病。所以必須防範這些疾病的侵龑。
吃糙米飯必需好好的咀嚼，正因為如此，唾液的分泌會變成旺盛，消化酵素以及荷爾蒙的作用會變活潑，生理活動也會踀著變旺盛。因為吃糙米飯必需好好的咀嚼，所以能夠使下巴、齒槽骨、頭蓋骨、頭腦變發達，血液、體液化會變成潔淨，這些效果都是多食用糙米所帶來的好處。
最近這幾年來，糙米、雜穀米等的價值。再度受到各界的重視，在往日最冷門的「粗食」，再度抬頭，並且颳起了糙米健康旋風。
的確，比起我們日常食用的白米來，糙米具有更豐富的維他命、礦物質，以及食物纖維，對於預防與改善生活習慣病非常有幫助，為現代病、生活習慣病所苦的人，不妨試試。
不過話又說回來，一向吃慣白米的人，想突然地改為吃糙米，也並非是件很容易的事情。如果你也曾經試過糙米飯而遭受到挫折的話，不妨採取另外的一種力式，那就是喝自己製作的糙米茶。喝這種糙米茶可以加倍的吸收到糙米的營養、但卻不必耗費時間去做糙米飯。
所謂的「糙米茶」，乃是把糙米炒成半焦(呈為褐色)，或研成粉末，以它來泡茶飲用。如果採取這種方式的話，就可以在不必做糙米飯之下，每天攝取到糙米的營養。
因為糙米茶呈為液體後，容易被身體吸收。有些人因為消化力比較差，適合吃糙米飯，如果你屬於這一類人的話，那不妨改飲用糙米茶。 喝糙米茶的好處，不僅能夠輕易的攝取到糙米的營養，根據各方面的研究喝糙米茶還有很多的健康效果呢! 
