中醫視薑為最佳的藥物之一。前蘇聯共和國科學研究中心一項由伯萊克曼博士指導的研究計畫，將東方千種以上的醫療成分作了詳細的分析，結果顯示，所有藥物中，薑排名第五。不僅地位特殊，而且不可取代，中醫的說法，薑能夠協助其他的醫療成分進入血液和器官中，有助於身體吸收。此外，薑還可用來打通管道，振甦疲憊的器官。科學證實，薑確實能夠開暢血管、形成出汗及製造溫度、刺激心臟，使血液清淨。
薑對腸也有特殊的效果。薑是我們所知道的唯一能夠預防暈車(船)的草本植物，而且也是最佳的止嘔療方，倫敦聖巴托羅繆醫院的臨床研究。證實病患手術之後因麻醉所導致的嘔吐或作嘔現象，能夠藉由薑來預防，效果比任何止嘔藥更佳。
對發燒而言，薑的作用也極特殊。薑是對付病菌引起發燒的唯一療方。換言之，除了薑之外，無論是廚房的草本藥物櫃子或現代藥局，皆無可取代。當然，薑既便宜，容易取得，且極為安全。
薑既辛辣且具刺徼性，只要輕輕咬一口、味道和香辣隨即傳遍全身。由此，就能夠理解為何薑有助於人體-內一些沉緩運作的刺激和推動，解決與冷卻、緩慢、怠惰等相關的健康問題，尤其是心臟方面的疾病。
薑確實能夠讓你汗流浹背！薑所帶給身體的熱勁，源自其促進循環的基本作用，你不妨想像洗一個熱水澡或泡三溫暖，熱氣傳遍全身，打開通道，鬆弛緊繃的肌肉(包括使血管收縮的肌肉)，使體內液體均勻流遍所有的組織，只是熱水澡由外而內，薑則是由內而外。辣椒也具備相同的功能，不過，薑顯然較不刺激，更適合作為家庭療方。
薑是中藥的基本用藥，依照調配 方式，可分為下列數種：
◆乾薑－乾薑最為辛辣，也最具剌激性，用來暖和身體的中段，能夠剌激身體的、陽氣、，即基本的活力和體溫。此外，也可以解除血液、能量、消化、代謝和體內液體的阻滯。換句話說，它具有推動身體運作的力量、手腳冰冷、胃寒、消化不良、嘔吐，以及循環不良等症狀，皆可使用。
◆生薑 生薑辛辣，具有暖和作用和香味，主要在身體表層運作，以利出汗、釋放毒素，促進皮膚及末梢神經的循璥環。通常運用於發燒、受寒、酸痛、風濕疼痛、咳漱、頭痛，以及部分皮膚問題上。
◆烤薑－乾薑經過燒烤之後，製成烤薑、已喪失刺激性，味苦、據暖和作用。它的功能不在於打通血管或使身體液體流通，而是製造並保留脾臟中的血液，適用於胃腸出血等症狀。does bystolic have a generic
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