健康達人歐陽英老師真誠推薦
正確的飲食，純淨的食物
最健康的生活



        這些年來，養生、健康的話題不斷，自然醫學的風行也跟著成為許多人討論的話題之一。當然，坊間流傳的養生資訊不勝枚舉，最重要的是配合正確的養生觀念，使健康更上一層樓。由許瑞云醫師所著《哈佛醫師養生法》一書，即提醒了我們，講究養生保健，得先需要注意正確的觀念及細節，才能體會養生的真正意涵。


口感與健康  何以兼顧

        就像是一句西方諺語講的：「you are what you eat」。自與母體脫離後，人體的成長，各種機能的運轉，都必須仰賴「吃」。透過食物，才能提供人體修復、生長、代謝以及能量所需的營養。但飲食文化的演變，讓人們從力求吃得飽，到吃得好、吃得健康、吃得沒有負擔，如何兼顧口感與健康，著實不是件簡單的事。



你知道如何養生  為什麼健康還離你好遠

        舉例來說，自從人們開始注重樂活養生之後，透過各種養生資訊了解到糙米其實豐含許多對人體有益的營養。慢慢的許多人開始捨白米而吃起糙米來，但糙米口感並不如白米來得好，且對於腸胃機能較差的人來說，吃糙米飯實在不是個太好的回憶。但如果可以將糙米泡過夜再煮，就能一次解決消化與營養兩個問題。

    綠茶具有能殺菌、抗過敏、清血管的功效，但喝綠茶也得看時間，腸胃不好、脾胃虛寒的人，便不宜一早起來就空著肚子喝茶，小心引起胃痛；飯後立即喝茶，不但影響消化，也會抑制小腸的吸收能力。所以呢，最好是吃完飯後，過一個小時再喝。另外，腎臟機能不佳的人，不宜在睡前喝茶。



心態健康  人生樂活

        除了諸多飲食方面的「撇步」之外，《哈佛醫師養生法》一書中，許醫師利用一個小故事告訴我們，健康的養生心態是生了病要看醫生，服用藥物，就該請教專業藥劑師。但是，「常吃藥絕對不是維持健康的最好方法」。擁有一顆善念的心，愛自己也愛自然，維持人類與地球最良好的互動，健康自然水到渠成。

        中國人常說「病從口入」，其實認真想想，老祖宗還真是說對了。不論抵抗力下降，導致身體遭受細菌、病毒的入侵，其他像是免疫力下降，體脂肪過高，新陳代謝失調等等，都可以歸咎到飲食不均衡、生活作息不協調所造成。甚至，在錯誤的時間，攝取不合個人體質的飲食，也會是導致身體不適的原因之一。



健康 因人而異  生命 順應自然

        此外，歐陽英老師也提醒我們，按照個人的體質選擇對症的食物，遵循酸鹼平衡、營養均衡原則，當然可以改善體質、增強免疫力，並進而恢復身體的自癒能力。此外，順應時序，攝取當季，有生命力的食物，透過這些新鮮蔬果，補充人類所無法自行生產的酵素與能量。


        對於想要透過飲食，追求健康的朋友，歐陽英樂活生機網提醒您，可以依照以下五個步驟遂一探討，較為周全：

步驟一：自我體質的判斷：
步驟二：探討各種食物的陰陽屬性與五味四氣
步驟三：選擇本人對症的適當食物範圍
步驟四：確定本人對症的疾病營養原則
步驟五：設計短程(一個月)的全日食譜



守護自己與家人的健康

        透過以上五步驟，不只可以了解自身體質，更能從中得知自己該選擇怎樣的飲食方式及食物。建議您，可以利用「量食對症開食譜」功能，為自己與家人規劃專屬的健康食譜。唯一要注意的是，食療不是西藥，無法立竿見影，故這張食譜必須實行一個月才可見其功效，待一個月後，再視身體反應來調整食譜。

        凡事起頭難！只要以謹慎、忍耐、執著的態度，循序漸進地踏出生機飲食的第一步，便不至於因生理上的激烈反應，造成心理恐慌，導致適應不良而半途放棄了！祝福您！