大黃瓜
驗方: 當歸枸杞燴黃瓜
功效: 改善貧血頭暈
材料: 大黃瓜1條、枸杞30粒、當歸1片、地瓜粉15克
作法:
大黃瓜去皮切塊,連同枸杞、當歸加水150cc,大火煮滾後
加入地瓜粉略煮,酌加冷壓麻油及粗鹽調味即可。
小黃瓜
驗方: 小黃瓜胡蘿蔔汁
功效: 改善痛風
材料: 小黃瓜5條、胡蘿蔔1條、檸檬1個、蘋果1個
作法:
胡蘿蔔與蘋果去皮切塊;檸檬切塊;小黃瓜切段。
全部材料用榨汁機榨出原汁後混合均勻。宜趁鮮飲用。
蘆筍
驗方: 蘆筍山藥豆漿
功效: 養胎安胎
材料: 蘆筍5汁、山藥(白色)100克、無糖豆漿250cc
作法:
1. 蘆筍切小段,以沸水川燙1分鐘後撈起;山藥去皮切塊。
2. 全部材料以果汁機拌勻即可,可酌加黑糖調味。宜趁鮮飲用。
苦瓜
驗方: 苦瓜蒲公英湯
功效: 改改善膀胱炎
材料: 苦瓜籽15克、蒲公英(乾品)30克
作法:
苦瓜籽切碎,連同蒲公英加水1500cc,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘,
濾渣後即可飲用。
筊白筍
驗方: 筊白筍通草湯
功效: 改善產後缺乳
材料: 筊白筍100克、通天草15克、新鮮花生60克
作法:
筊白筍去殼切片,通天草洗淨裝入藥袋(或紗布袋)。全部材料加水750cc,
以電鍋蒸煮至熟,取出藥袋即可食用。
※ 通天草又名通草,中藥房有售。
荸薺
驗方: 荸薺西瓜汁
功效: 改善水腫、排便不順
材料: 荸薺10粒、西瓜連皮300克
作法:
1. 荸薺去皮切半,用沸水川燙30秒後撈起。
2. 西瓜去綠色外皮,將西瓜肉與白色外皮用分離式榨汁機榨出原汁。
3. 將西瓜汁與荸薺用果汁機絆勻即可。宜趁鮮飲用。
蒟蒻
驗方: 蒟蒻海帶木耳湯
功效: 改善便秘
材料: 蒟蒻100克、海帶(乾)5公分長、黑木耳(乾)2朵、小芹菜1株
作法:
1. 蒟蒻切細條;海帶與黑木耳泡軟切絲;小芹菜切末。
2. 蒟蒻、海帶與黑木耳加水800cc,大火煮滾後轉小火續煮10分鐘,
酌加粗鹽、素G粉、橄欖油調味,最後灑上芹菜末,稍悶1分鐘即可。
蓮藕
驗方: 蓮藕生菜汁
功效: 改善流鼻血
材料: 蓮藕250克、高麗菜200克、蘋果1個
作法:
蓮藕連皮切段;蘋果去皮去籽切塊。
全部材料用分離式果汁機榨出原汁後混合即可。宜趁鮮飲用。
竹筍
驗方: 竹筍金針菜湯
功效: 清熱消炎
材料: 竹筍250克、金針菜(乾)5克
作法:
竹筍去殼切片;金針菜以沸水川燙1分鐘後撈起。兩者加水1250cc,
大火煮滾後轉小火續煮20分鐘,酌加粗鹽、素G粉、橄欖油調味即可。
牛蒡
驗方: 牛蒡四物補湯
功效: 改善貧血
材料: 牛蒡250克、當歸1片、川芎5克、生薑2片、枸杞約50粒
作法:
牛蒡去皮切片,連同其他材料加水800cc,以電鍋蒸煮至熟,濾渣後喝湯。
宜趁熱飲用。牛蒡可當作三餐的佐菜。
空心菜
驗方: 馬齒莧空心菜湯
功效: 改善濕疹
材料: 馬齒莧100克、空心菜100克
作法:
馬齒莧與空心菜切碎,加水750cc,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘,
濾渣後即可飲用。
皇宮菜
驗方: 皇宮菜炒香椿
功效: 促進胎兒發育、防止骨質疏鬆
材料: 皇宮菜150克、香椿40克、山芹菜兩株
作法:
1. 皇宮菜、山芹菜切段;香椿切碎
2. 全部材料以橄欖油拌炒至熟,酌加粗鹽、素G粉調味即可。
海帶
驗方: 海帶金針小米粥
功效: 改善睡眠不良
材料: 海帶(乾)15公分長、金針菜(乾)10朵、小米150克
作法:
1. 海帶泡軟切絲;金針菜用沸水川燙1分鐘後撈起。
2. 全部材料加水1000cc,以電鍋蒸煮成粥即可。
紫菜
驗方: 紫菜蘆筍手卷
功效: 降低膽固醇
材料: 紫菜1張、蘆筍5支、胡蘿蔔1/4條、高麗菜葉5葉、小黃瓜1條、
大豆卵磷脂10克、葡萄乾1匙、地瓜1個
作法:
1. 蘆筍切段,以沸水川燙1分鐘後撈起;胡蘿蔔、高麗菜及小黃瓜切絲。
2. 地瓜去皮切丁,以電鍋蒸煮至熟,酌加冷開水以果汁機絆勻。
3. 紫菜平鋪,抹上地瓜醬,將全部材料放在上面,將紫菜捲成手捲即可。
黃豆芽
驗方: 黃豆芽車前草湯
功效: 改善抽筋、痙攣
材料: 車前草(乾)38克、紅棗15粒、黃豆芽150克
作法:
1. 車前草洗淨加水1000cc,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘,濾渣取湯。
2. 紅棗泡軟切開去籽。
3. 將紅棗與黃豆芽加入車前草湯中,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘,酌加粗鹽調味即可。