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歐陽英著作
在近半甲子的臨床食療輔導中,歐陽英老師也透過著書立說,將「醫食同源」的理念,傳播給國內外千千萬萬追求健康的朋友。28年來,在台灣、星馬、中國大陸共出版28本書,這些食療文獻,是最佳養生工具書。
生機飲食樣樣通

著作:歐陽英、于美人

ISBN:957-13-3547-9

出版社:時報文化出版企業股份有限公司

價格:NT$350.00

簡介: 調整字體大小:
  飛碟電台《生活大師》超人氣單元「生機飲食樣樣通」首度推出紙上精華結集版,從經驗分享,歡念解說、DIY食譜,到對症調養,精選最實用有效、不可不知的生機飲食全資訊,讓你一次收錄,完整擁有,成為健康滿點的生機飲食通。

==丹
田有氣!走路有風! @ 歐陽英序==

  只要改變生活作息、飲食內容與是當紓解情緒壓力,就能改善身體狀態。我從果菜汁斷食營的三天中,觀察眾多學員前後的明顯變化,益加肯定健康絕對可以靠飲食療法很快找回來。

  我從民國74年開始舉辦果菜汁斷食營,迄今已48期,參加的人數經常超過100人,共有七位老師,帶領大家淨化身心靈。三天中,清晨從森林浴、氣功開始,接著進行關節操、瑜珈、指壓推拿,一天共提供九餐的天然果菜汁,按照個人的體質或病情,設計出不同的對症飲料。我除了在課堂上敘述各種食療配方的作法,講解生機飲食的實務細節;還與大家一起到山上認識各種藥草,詳細介紹各種民間藥草的特別功效,以及如何栽種與使用方法。到了晚上,大家在歡笑與淚水中,經歷前所未有的心靈淨化課程,每位學員都要做大腸水療DIY,所以上床睡覺時,那種全身裡外洗滌的乾淨剔透的感覺,真是無法言喻!難怪三天下來,大家都會覺得身心經歷了一次空前的大改造,面臨離別實在依依不捨。

  平日為了準備兩個月一次的斷食營,我不斷鞭策我自己用功研究,廣泛涉獵各種飲食療法的書籍,並查證究竟,歸類存檔,經歷將近二十年,才稍建立了一套飲食療法的資料庫。因此面對斷食營100多位的學員,各種酸、痛、腫、癢的病症,我才能夠應付自如,幫助每位學員再造健康!

  在南崁,我經營了一家生機飲食店。從早上9:00到晚上7:00,常需面對各地來的客人,有的人純粹減肥,有的則是急於改善滿臉的青春痘;另外,也有人來尋求針對各種病痛的飲食方法,最多的就是癌症病人了;甚至一些家長還會帶著小孩來。面對他們,我會先一一做詳細的血液分析。

   所謂『血液分析』,就是以糖尿病患者自行採血的方式,從手指頭取下一滴血。為了避免觸犯法令,有時我會請客人自行採血,透過1600倍的超高倍顯微鏡,將血液的鮮活狀況呈現在34吋的彩色螢幕上,再一一為客人作解釋。

  為什麼紅血球會變的奇形怪狀呢?為什麼白血球跑的那麼慢?為什麼血液裡細菌那麼多,而且它們還活蹦亂跳的?為什麼血小板的數量增加那麼多呢?為什麼有彩色的結晶體,樣子好可怕!是不是因為我太常吃有色素的零食了?為什麼血液裡會有一個一個像是鑽石般的亮麗結晶片啊?那個就是膽固醇結晶,平常飲食可能太油膩了!為什麼尿酸結晶會這麼多呢?平常含嘌呤高的食物,不可再多吃了喔!……我幾乎天天都看到這一幕幕畸形血液,我的危機意識當然特別高,別人請我吃油炸食物,我絕對敬謝不敏!只怕血液也會產生那種可怕的結晶體,導致血管硬化、發生中風。

  幫客人血液分析後,再仔細詢問他們的一些生活起居狀況、飲食內容、以及身體的不適症狀……等細節,然後根據血液分析的結果與客人的身體狀況,開始設計調養食譜。寫好食譜,拿出錄音機,一面為客人解說食譜該如何製作,一面錄音,結束後將錄音帶跟食譜交給客人,才算大功告成。

  服務一位客人至少要一個半小時,常常是從早到晚不間斷,因為我都是坐著面對客人,常會坐到大腿發麻,甚至還曾經坐到長痔瘡,幸虧我有對付痔瘡的食療方法,則這種日子繼續下去,我一定會擁有嚇人的超級痔瘡。要知道,常常坐著,不起來走動,是最容易得痔瘡的了!

  憑著斷食營的歷練與平日一對一的輔導,也累積了二十年的食療經驗,自然是如數家珍,自許為生機飲食的傳道者。因此,當美人姐邀我上飛碟電台時,真是深感慶幸,能在人氣超旺的『生活大師』節目貢獻所學,真是我的榮幸!

  尤其又在超ㄅㄧㄤˋ的名嘴于美人以及昌明兄的引導下,節目進行的十分熱烈。但因時間不多,每次總覺得意猶未盡,似乎有些愧疚。我這個人一向不藏私,有多少講多少,但面對那麼多聽眾的call-in,只能全力以赴,講話速度快的跟機關槍一樣,連自己都覺得不好意思。但沒辦法呀!偉源大哥一直在音控室讀秒,實在是太有壓力了!所以只好想像聽眾朋友可能都有將節目錄下來,多少讓自己安心一點。

  幸虧美人姐英明,想到將『生活大師』的節目內容編撰成一本書。於是乎,利用這本書,我將以前不足的地方,全部加以補充註解,讓這本書成為對聽眾們熱烈支持的一個小小回饋。
  衷心期盼所有生機飲食的同好們,能透過良好的飲食調養找回健康,天天丹田有氣!走路有風!


==千呼萬喚我來囉 @ 于美人序==

  非常高興『生機飲食樣樣通』終於出版了!這本書可說是在聽眾們千呼萬喚之下誕生的。話說從頭,一年前邀請歐陽英老師上節目,原本只是一次的個別訪問,沒想到再開放聽眾call-in時,歐陽英老師洋洋灑灑對答如流,不論是生機飲食、保健常識,甚至民俗療法一律難不倒他。我和偉源(節目製作人)立刻交換了一個(奸詐的)眼神─我們挖到『寶』囉!立刻就和歐陽老師預約接下來的時間。之後,就如你所知,變成每週二『生活大師』的固定單元『生機飲食樣樣通』啦!這個單元一做就是一年多,受到大家的熱烈迴響,傳真、call-in從未間斷過;期間,聚辦過兩期的生機斷食營,照樣爆滿。還有更多的聽眾朋友,希望我們把節目內容集結成冊。於是播出近五年的『生活大師』,第一次將節目內容變成文字,並以索引方式,編成依本隨時可用、實用性強的保健必備書,以餉觀眾。

   吃飯皇帝大,那麼請問你是時間到了就吃?餓了才吃?還是常常忙到忘了吃?當然也有人看到就吃啦!(笑)其實,吃東西的態度,就是決定你身體健康與否的關鍵。買到這本書的朋友,先拿書敲敲自己的頭,當頭棒喝一下吧!請從今天起,好好善待自己的身體。

  此書得以付梓,首先得感謝歐陽老師、我的親密夥伴傑夫、昌明,當然還有很多很多幕後功臣:節目製作人偉源、節目助理佩如、育欣、雅雯、裕菁、詠琇,還有音控施哲明,他的小孩也是我試驗生機飲食新作法的白老鼠之ㄧ(另外,還有我們家的Mina跟Max囉!)。

  這本『生機飲食樣樣通』,是眾多人力的結晶。我很高興終於把它送到大家面前了

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「有病求醫診治時,若能探求病因,同時改善錯誤的生活作息與飲食內容,病才會好得更快!」