大黃瓜(胡瓜、刺瓜) - 瓜果類 - 歐陽英樂活生機網
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瓜果類
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免疫力提昇指數
大黃瓜(胡瓜、刺瓜)
食材屬性: 味甘性涼
歐陽老師的叮嚀:
  1. 胃病患者不宜食用,尤忌生食。
  2. 腹瀉、嘔吐患者不宜多食。
  3. 婦女期易經痛、經期血色稀薄或經期過長者,不宜多食。
  4. 大黃瓜為燙傷的外敷天然藥材,有消炎、消腫、止痛效果,也兼具美容之效。只要將新鮮的大黃瓜去皮、橫切,輕輕按摩臉部15分鐘,之後用清水洗淨,可使皮膚細嫩,縐紋減少。
 

 營養成分 

大黃瓜營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

17 

水分(g)

95 

蛋白質(g)

0.9 

脂肪(g)

0.2 

醣類(g)

3.4 

膳食纖維(g)

0.9 

灰分(g)

0.3 

礦物質

( mg)



( mg)

90 

( mg)

16 

( mg)

10 

( mg)

13 

( mg)

0.2 

( mg)

0.2 

維生素

A (RE)

28.3 

E(α-TE)



B1( mg)



B2( mg)

0.02 

菸鹼素( mg )

0.5 

B6( mg)

0.01 

B12( ug)



C( mg)



註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

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