核桃 - 堅果種子類 - 歐陽英樂活生機網
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堅果種子類
歐陽英生機食材

免疫力提昇指數
★★★
核桃
食材屬性: 味甘性溫
歐陽老師的叮嚀:
  1. 含鉀與磷高,故腎臟病患者不宜食用。
  2. 燥熱體質者宜吃吃停停。
  3. 感冒、喘咳、瀉痢患者不宜食用。
  4. 核桃熱量極高,且容易上火,不宜攝取過多。
 營養成分 

核桃營養成分

單位:每百公克含量

熱量(kcal)

685 

水分(g)

3.1 

蛋白質(g)

15.3 

脂肪(g)

71.6 

醣類(g)

8.2 

膳食纖維(g)

5.5 

灰分(g)

1.8 

礦物質

( mg)

10 

( mg)

434 

( mg)

74 

( mg)

153 

( mg)

393 

( mg)

2.8 

( mg)

2.7 

維生素

A (RE)



E(α-TE)

2.25 

B1( mg)

0.47 

B2( mg)

0.11 

菸鹼素( mg )

0.85 

B6( mg)

0.35 

B12( ug)



C( mg)



註:「-」表示未偵測,資料來源:行政院衛生署

 

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