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詳細介紹各種營養素的功效，依據行政院衛生署的版本，作出含量多寡的精準的排行榜，提供參考。

瞭解【維生素E】，選擇 速配食物 ，製作更具療效的 湯、汁、飲

效用：	＊延緩細胞老化＊加速灼傷的恢復＊防止流產＊減輕腿抽筋和手足僵硬＊防止血栓的形成＊提升血液帶氧量、使人更有耐力
缺乏症：	紅血球的破壞＊貧血症＊肌肉的病變＊生殖機能障礙

維生素E在所有食物中的 綜合排行榜

排名	名稱	含量
1	芡實	39.55
2	葵花油	32.21
3	葵瓜子	25.65
4	玉米油	14.04
5	花生油	12.69
6	沙拉油	12.57
7	小麥胚芽	12.23
8	松子	10.45
9	麥片	8.62
10	橄欖油	8.51

排名	名稱	含量
11	葡萄籽油	8.31
12	苦茶油	7.05
13	植物性奶油	6.43
14	花粉	4.91
15	紫菜	3.66
16	純芝麻油	3.50
17	枸杞	3.37
18	白芝麻	2.67
19	黑糖	2.42
20	黃豆	2.34

排名	名稱	含量
21	南瓜子	2.29
22	核桃粒	2.25
23	開心果	2.13
24	黑豆	2.10
25	黑芝麻	2.08
26	大豆卵磷脂	1.98
27	燕麥	1.73
28	無花果	1.68
29	髮菜	1.29
30	小麥	1.18

維生素E含量在乳品與油脂類中的排行榜

排名	名稱	含量
1	葵花油	32.21
2	玉米油	14.04
3	花生油	12.69
4	大豆沙拉油	12.57
5	橄欖油	8.51
6	蔔萄籽油	8.31
7	苦茶油	7.05
8	植物性奶油	6.43
9	純芝麻油	3.5
10	煉乳	0.65

排名	名稱	含量
11	全脂奶粉	0.47
12	羊奶粉	0.43
13	鮮奶油	0.35
14	低脂奶粉	0.17
15	優酪乳	0.01
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維生素E含量在豆類中的排行榜

排名	名稱	含量
1	黃豆	2.34
2	黑豆	2.1
3	豆腐皮	1.26
4	味噌	1.09
5	綠豆	1.01
6	紅豆	0.63
7	米豆	0.43
8	花豆	0.38
9	傳統豆腐	0.37
10	豆花	0.1

排名	名稱	含量
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維生素E含量在五穀雜糧中的排行榜

排名	名稱	含量
1	麥片	8.62
2	燕麥	1.73
3	小麥	1.18
4	大麥	1.11
5	大薏仁	0.67
6	糙米	0.65
7	黑糯米	0.61
8	高粱	0.52
9	全麥麵粉	0.46
10	蕎麥	0.44

排名	名稱	含量
11	薏仁	0.29
12	小米	0.21
13	糯米	0.13
14	小薏仁	0.06
15	糯小米	0.04
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維生素E含量在海藻、菇類及其他食物的排行榜

排名	名稱	含量
1	小麥胚芽	12.23
2	花粉	4.91
3	紫菜	3.66
4	黑糖	2.42
5	大豆卵磷脂	1.98
6	髮菜	1.29
7	乾海帶	0.17
8	楓糖	0.1
9	蜂膠	0.03
10	蒟蒻	0.01

排名	名稱	含量
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