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詳細介紹各種營養素的功效,依據行政院衛生署的版本,作出含量多寡的精準的排行榜,提供參考。
瞭解【熱量】,選擇 速配食物 ,製作更具療效的 湯、汁、飲
*熱量是維持生命的最基本需要,而食物則是提供人體熱量的主要來源。
*一般熱量的測量單位是卡,但在營養學上則以大卡或千卡為單位,所謂一千卡(大卡)是指一公升(1000ml)的水升高1℃所需要的熱量。
熱量在所有食物中的 綜合排行榜
排名 名稱 含量
1 葡萄籽油 884
2 橄欖油 884
3 南瓜油 883
4 紅花籽油 883
5 椰子油 883
6 苦茶油 882
7 純芝麻油 882
8 松子 716
9 核桃粒(生) 685
10 植物性奶油 674
排名 名稱 含量
11 杏仁 639
12 腰果 631
13 南瓜子 603
14 葵瓜子 560
15 西瓜子 525
16 全脂奶粉 507
17 米果 486
18 蠶豆 452
19 小麥胚芽 414
20 燕麥片 402
排名 名稱 含量
21 黃豆 394
22 冰糖 387
23 薏任 382
24 黑豆 371
25 高梁 368
26 蕎麥 366
27 黑糖 365
28 糙米 364
29 小麥 362
30 黑糯米 362
熱量含量在蔬菜類中的排行榜
排名 名稱 含量
1 甘薯 124
2 山芋 124
3 玉米 111
4 香椿 99
5 牛蒡 98
6 花瓜 82
7 馬鈴薯 81
8 荸齊 79
9 菱角 75
10 蓮藕 74
排名 名稱 含量
11 山藥 73
12 南瓜 64
13 薄荷 55
14 青葙 50
15 嘉寶瓜 43
16 洋蔥 41
17 角菜 41
18 莧菜 41
19 皇宮菜 40
20 黃秋葵 40
熱量含量在五穀雜糧中的排行榜
排名 名稱 含量
1 松子 716
2 核桃粒(生) 685
3 杏仁 639
4 腰果 631
5 南瓜子 603
6 葵瓜子 560
7 西瓜子 525
8 米果 486
9 蠶豆 452
10 小麥胚芽 414
排名 名稱 含量
11 燕麥片 402
12 蕎麥 366
13 薏仁 382
14 黑豆 371
15 高粱 368
16 蕎麥 366
17 糙米 364
18 小麥 362
19 黑糯米 362
20 高梁 362
熱量含量在水果類中的排行榜
排名 名稱 含量
1 黑棗 254
2 紅棗 252
3 榴槤 162
4 釋迦 104
5 香蕉 91
6 紅毛丹 77
7 龍眼 73
8 櫻桃 71
9 山竹 71
10 柿子 68
排名 名稱 含量
11 石榴 67
12 百香果 66
13 西洋梨 60
14 荔枝 59
15 香吉士 58
16 酪梨 58
17 葡萄 57
18 李子 57
19 奇異果 53
20 木瓜 52
熱量含量在海藻、菇類及其他食物排行榜
排名 名稱 含量
1 葡萄籽油 884
2 橄欖油 884
3 南瓜油 883
4 紅花籽油 883
5 椰子油 883
6 苦茶油 882
7 純芝麻油 882
8 植物性奶油 674
9 全脂奶粉 507
10 冰糖 387
排名 名稱 含量
11 黑糖 365
12 麥芽糖 325
13 蜂蜜 315
14 煉 乳 313
15 洋菜 306
16 果寡糖 300
17 乳酪 298
18 果糖 297
19 鮮奶油 276
20 髮菜 275

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