普林 - 營養分析表 - 歐陽英樂活生機網
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詳細介紹各種營養素的功效，依據行政院衛生署的版本，作出含量多寡的精準的排行榜，提供參考。
瞭解【普林】，選擇 速配食物 ，製作更具療效的 湯、汁、飲
＊在均衡的飲食原則下，富含普林的食物不可攝取過量。
＊動植物細胞均含有「核蛋白」，該「核蛋白」經攝食後會被分解為「蛋白質」與「核酸」，「核酸」經分解產生許多產物，其中之一為「普林」，在肝臟中「普林」經過新陳代謝轉變成尿酸，若代謝不良，血中尿酸值便會升高，而引起身體上的紅、腫、熱、痛。
普林在所有食物中的 綜合排行榜
排名 名稱 含量
1 酵母粉 589
2 紫菜 274
3 香菇 215
4 黃豆 167
5 黑豆 137
6 銀耳 99
7 昆布 97
8 花生 95
9 白芝麻 90
10 腰果 81
排名 名稱 含量
11 豌豆 76
12 綠豆 75
13 豆乾 67
14 金針菜 61
15 菜豆 58
16 花豆 57
17 黑芝麻 57
18 筍乾 54
19 米糠 54
20 紅豆 53
排名 名稱 含量
21 酪蛋白 47
22 海藻 44
23 蓮子 41
24 蒜 38
25 栗子 35
26 九層塔 34
27 味噌 34
28 茼蒿菜 33
29 枸杞 32
30 杏仁 32
普林含量在蔬菜類中的排行榜
排名 名稱 含量
1 花生 95
2 金針菜 61
3 菜豆 58
4 筍乾 54
5 蓮子 41
6 蒜 38
7 九層塔 34
8 茼蒿菜 33
9 青江菜 30
10 花菜 25
排名 名稱 含量
11 韭菜 25
12 莧菜 24
13 雪裡紅 24
14 香菜 20
15 韭菜花 20
16 芥藍菜 19
17 空心菜 18
18 韭黃 17
19 萵苣 15
20 苦瓜 11
普林含量在水果類中的排行榜
排名 名稱 含量
1 龍眼乾 9
2 黑棗 8
3 紅棗 6
4 番石榴 5
5 鳳梨 5
6 葡萄乾 5
7 哈密瓜 4
8 李子 4
9 檸檬 3
10 柳橙 3
排名 名稱 含量
11 番茄醬 3
12 桃子 1
13 蓮霧 2
14 芒果 2
15 木瓜 2
16 桃子 1
17 西瓜 1
18 香蕉 1
19 葡萄 1
20 枇杷 1
普林含量在五穀雜糧中的排行榜
排名 名稱 含量
1 黃豆 167
2 黑豆 137
3 白芝麻 90
4 腰果 81
5 豌豆 76
6 綠豆 75
7 豆乾 67
8 花豆 57
9 黑芝麻 57
10 米糠 54
排名 名稱 含量
11 紅豆 53
12 栗子 35
13 杏仁 32
14 皇帝豆 32
15 四季豆 30
16 麥片 24
17 瓜子 24
18 糙米 22
19 麵線 20
20 糯米 18
普林含量在海藻、菇類及其他食物的排行榜
排名 名稱 含量
1 酵母粉 589
2 紫菜 274
3 香菇 215
4 銀耳 99
5 昆布 97
6 酪蛋白 47
7 海藻 44
8 味噌 34
9 枸杞 32
10 蘑菇 28
排名 名稱 含量
11 鮑魚菇 27
12 醬油 25
13 奶粉 16
14 雞蛋白 4
15 冬瓜糖 7
16 葫蘆 7
17 皮蛋黃 7
18 樹藷粉 6
19 雞蛋白 4
20 雞蛋黃 3

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