C肝易罹肝癌、糖尿病 預防脂肪肝有助益
據粗估，在台灣約有50萬至70萬名C型肝炎感染者。其中，約70%會變成慢性肝炎，20%慢性肝炎患者會導致肝硬化，而肝硬化患者每年有3-5%會發生肝癌。
C型肝炎乃藉由受污染之血液或血清製劑感染，受污染之針、注射器正是傳染途徑。其高危險群體包括：受輸血者、靜脈注射毒癮者、洗腎者，以及常接觸血液之醫療人員。大部分的C肝症狀是輕微或無症狀，伴隨著厭食、隱約的腹部不適、噁心、嘔吐，有時會有黃疸。
目前，C型肝炎無疫苗可供使用，然近幾年因醫療品質提昇、拋棄式針具之使用，以及政府的衛生宣導與密醫、密藥取締，並將C型肝炎抗體檢驗納入血液篩檢項目之一，皆有助於減少C肝傳播的管道。
另根據媒體最新消息，C型肝炎不但容易引起肝臟病變，甚至連罹患第二型糖尿病的機率也比一般人多了3~4倍；而50％C肝患者有嚴重的脂肪肝，囤積著倍於正常人3倍的脂肪數量。因此，監控血糖與預防脂肪肝都是遠離C型肝炎的重要對策。在此，歐陽英老師特別針對脂肪肝提出下列建議：
1. 採食療二分法：週一、三、五吃全素，週二、四、六、日素多葷少，（葷食以深海魚為主）。
2. 均衡完整的營養，少油、少鹽、少糖；主食以五穀雜糧為主，但須適量。
3. 多補充維生素A、B1、B2、C…等，以及食用高蛋白食物，如：酵母粉、黃豆、黑豆、花生、小麥胚芽、南瓜子、紫菜、花粉、杏仁…等，以促進肝細胞的再生。
4. 宜多吃各種芽菜、南瓜、豆類、蘑菇、山楂、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、扁豆、枸杞葉、橘皮…等，有效防止脂肪肝升高。
5. 每日飲水量要充足，最少要
6. 每天運動１小時以上，如：慢跑、健走、太極拳、氣功、瑜伽…等。
最後，若您是肝癌高危險群，包括B、C型肝炎帶原者、慢性B型或C型肝炎病人，肝硬化病人，家族中有人罹患肝癌者…等，建議您每4~6個月接受肝功能、超音波、肝炎、血清α胎兒球蛋白(AFP)及肝癌之早期篩檢等措施，並儘早接受治療。但在急性期患者中，以目前C型肝炎抗體檢驗技術，在發病後一段時間之後，才會呈C型肝炎抗體陽性反應。至於40歲以下，肝指數正常或有輕微變化且經證實尚無肝硬化之B型或C型肝炎患者，可一年做一次超音波。
資料來源：台灣新生報2010.3.15「C肝罹糖尿病 常人4倍」、疾病管制局
