台灣十大癌症系列(七)~食道癌

    衛生署所公佈的國人十大死因，癌症始終蟬聯榜首；而根據2008年死亡率的統計結果，女性乳癌、口腔癌、食道癌之死亡年齡中位數皆為五十多歲。其中，國人生活型態丕變，更是食道癌死亡年齡層急速年輕化的原因。

    早期癌症的症狀多不明顯，不過一旦發現自己有吞嚥不易、不明胸悶或胸骨酸痛…等突然發生的徵兆，就得多加留意了！加上您又是以下的高危險群，就必須積極檢查與尋求治療：

    1.檳榔、菸、酒：「檳榔青」本身就是第一級致癌物，而男性特有的嚼檳榔行為，使其占食道癌死亡人口的九成，其死亡年齡也較女性年輕10歲。

    衛生署公告，檳榔、菸、酒不僅與鼻咽癌、喉癌及食道癌的發生有關，其三種同時使用較未使用者其加乘的危險性更高出許多；尤其食道癌的發生確實與喝酒有加乘作用。另外，吸菸者(包括處於二手菸環境中的人)死於癌症的比例高於不吸菸者，故菸害防制法為現階段癌症防治的重要工作之一。

    2.飲食習慣：炸、煎、燻、烤等高溫烹調方式為食道癌致死原因之一，偏偏這些料理方式廣受年輕族群的青睞；另外，含亞硝胺的醃漬品等加工製品對健康也不宜。此外，太冷太熱的食物也會刺激口腔黏膜、食道上皮細胞，而誘發癌變。

    3. 胃、食道逆流：逆流性食道炎的患者因胃的內容物逆流到食道，刺激食道上皮細胞，使食道細胞演變為食道癌。除了病理上的原因，緊張、壓力也會影響進食，而導致胃、食道逆流等相關疾病。

   因此，想要遠離食道癌，不菸、不酒、不嚼檳榔是基本求生原則；而正確的飲食觀念、生活作息不但能確實防癌，也能預防並改善慢性疾病。最後，建議上述危險群與年滿45歲的中年人將食道癌的癌症篩檢納入年度健檢項目，透過內視鏡、食道造影Ｘ光檢查、組織切片檢查，以求早期發現、早期治療。

參考資料：台灣新生報2010.3.19「抽菸+喝酒  食道癌易上身」、行政院衛生署、陶聲洋防癌基金會