飲食、生活、藥物 多管齊下防痛風復發
根據媒體的專題報導，痛風患者不能喝竹筍雞湯！雖然竹筍是低普林食物，但雞肉可是普林含量高的食物，加上長時間熬煮，竹筍雞湯儼然是高普林雞湯！因此，強烈建議痛風患者禁喝雞湯。
痛風是一種因身體代謝異常而引發的急性關節炎，主因是體內的「普林」代謝紊亂，導致血液中尿酸過高，當體內尿酸無法順利代謝出去，與納結合後，就會形成尿酸結晶，沉澱在關節、肌腱、軟骨、腎臟等處，造成局部性的紅腫、發熱、疼痛難當，令患者苦不堪言。
一般而言，尿酸高再加上酸性體質，最易誘發痛風發作。雖然腫痛等症狀會因藥物、飲食、體內代謝恢復正常而獲得緩解，但無法預期的復發就像一個不定時炸彈，有時即使尿酸值正常，也有發作的可能。最徹底的方法，就是調整成弱鹼性體質。
為避免痛風惡化，歐陽英老師提出下列幾項建議：
1. 每天喝水量至少
2. 禁食普林含量高的食物，如：海帶、蘆筍、紫菜、銀耳、腰果、優酪乳、啤酒酵母…等。即使普林含量低的食物也應注意其總攝取量。
3. 適量補充維生素A、B群、C、E…等。另外，多吃櫻桃，可以紓解痛風症狀。
4. 忌以節食方式控制體重，以免因禁食造成細胞分解，釋出更多的尿酸。
5. 忌飲酒，咖啡及茶則可適量飲用，因可促進利尿作用。
6. 忌動物內臟、海鮮、高脂與高糖類食物。
7. 忌食黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、菇菌類 (草菇、香菇、洋菇…等)。
8. 如需服用特定藥物，如：利尿劑、阿斯匹靈、化療藥物…等，請告知醫師其痛風病史。
9. 適當運動，搭配低熱量飲食，以免因體重過重導致病情惡化。記得平常活動與運動，一定要保護關節，不要絆到腳趾，同時勿穿過緊的鞋子。
10. 請保持正常作息，避免熬夜、失眠。
參考資料：台灣新生報2010.3.31「急性痛風勿食雞湯」
