乍暖還寒的春天裡，除了讓人容易罹患流行性感冒之外，其實許多人忽略了「病毒性腸胃炎」正蠢蠢欲動，準備侵襲你與家人的健康。建議您，應多注意飲食衛生、多洗手、不吃生冷食物，並選擇正確的飲食內容，以保養腸胃健康。
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急性腸胃炎大致上分為兩個種類，除了本文所述病毒性腸胃炎之外，另一種便是是細菌性腸胃炎，好發季節與病原兩者皆不相同。
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病毒性腸胃炎
症狀：輕微發燒、腹部不適、嘔吐、水狀稀便、食慾降低，有可能出現上呼吸道感染的併發症。可能合併上呼吸道感染的症狀。以上情形在就醫後仍有可能會持續3-7天。
常見病因：諾沃克病毒、輪狀病毒。
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細菌性腸胃炎
症狀：發高燒、腹痛、輕微嘔吐、排便形狀為黏稠或帶血絲狀，且有明顯惡臭。此類型腸胃炎症狀較為嚴重，症狀會持續5-10天，若嬰幼兒不幸感染到，家長須十分注意。
常見病因：腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、病原性大腸桿菌、痢疾桿菌
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注意日常作息 小心疾病侵襲
人體自律神經中有一條「迷走神經」，專門支配胃酸分泌，會受到情緒、壓力影響胃酸分泌多寡，加上有些人天生腸胃敏感，容易因天氣變化，就會出現胃不舒服的現象，尤其是罹患慢性胃炎的人，要隨時視天氣的變化適時增添衣服、夜間應蓋好棉被，防止腹部著涼引發胃痛或加重病情。
投身生機飲食已有多年經驗的歐陽英老師也建議大家，飲食中增加容易消化的食物，減少含有辛辣物的飲食內容，遠離菸酒、咖啡等剌激品。若已出現胃病問題，除了配合醫生積極治療外，改善飲食內容也是很重要的一環。
急性腸胃炎的飲食原則
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(一)急性腸胃炎多因不小心吃到含病菌的食物所致，最好要禁食，先讓身體淨化。
(二)禁食過程宜一天，或依病人情況採取更長的禁食天數，禁食期間以微溫湯類或蔬果汁（須濾渣）為主。
(三)禁食過後多喝一些酵素及營養豐富的低纖食物。
(四)急性腸胃炎的禁食結束之後，必須循序漸進地復食。復食的順序如：禁食─流質─半流質─稀飯─軟食─正常健康飲食。
(五)多吃清淡的食物，忌吃刺激性食物。
(六)避免吃加工食物如：汽水、罐頭、泡麵…等。
(七)忌吃炸、煎、燻、烤等油膩食物。
(八)多喝糙米清湯、新鮮果汁（須濾渣）。
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參考資料：2010.04.02 中國時報 健康版
