常見食品中的隱藏毒素
①蔬果污染
行政院抽查市售蔬果中，發現農藥殘留率最高的食物為菜豆、茼蒿、豌豆、芥藍菜、菠菜、玉米、
蘋果、葡萄柚、香吉士、火龍果、葡萄等；這些蔬菜處理清洗時，需更加注意，要徹底洗淨才能
進食。
②禽畜水產污染
飼養禽畜的業者，為增加收入，常在飼料中添加殺菌劑及抗生素，這些藥劑殘留於動物肉中，經過食物鏈迴圈，最終還是進入到人體中，造成病變，特別是內臟含量高得嚇人，千萬不可多吃。另外因為經濟發達，文明帶來了各種污染，這些廢氣、廢水排入水中，污染了水產品，會引起各種病變。
③加工食品
加工食品為了增進銷售、吸引買氣，有時會添加不良物質，造成痠、痛、腫、癢等各種症狀，若能避開這類食物，多吃天然食物，必能改善身體任何不適。
④過敏食品
過敏是因為身體免疫細胞反應過度的表現，因身體免疫力不全，造成細胞將所有外來物皆視為有害物質，而釋出過敏物質，引發過敏症狀，最好的解決方法，就是儘量少吃或不吃會造成過敏的所有食物。
⑤食物中毒
食物中毒是因為食物發生變質、不當烹調或遭到病菌感染，最好的作法就是吃現買現做的新鮮食
物，今天要吃多少食物，就購買適當的量，不要有儲存食物的習慣，如此一來便不會發生食物中毒。食物的毒一覽表
用食療解毒注意事項
為了讓身體發揮最大的解毒功能，除了維護身體自然解毒能力外，更應以全方位的角度，加強均衡
營養、強化解毒能力，尤其要注意解毒的禁忌，才不會事倍功半，甚至功虧一簣了。
①發現食物中毒時，勿亂服成藥，應立即送醫，並保留剩餘食物及嘔吐勿，一併送檢，不可大意。
②發生強酸、強鹼中毒時，不可喂灌飲水、亦不可催吐，以避免造成第二次灼傷。
③身體狀況極不穩定時，如血糖值高過300以上、腎功能異常或肝指數升高等，執行解毒、排毒計畫之前，應保持高度謹慎，先請教醫生，不可貿然進行。
④剛完成重大手術，不宜執行排毒計畫，因為傷口正在癒合中，應全力補充均衡營養。
⑤孕婦不適合進行任何激烈的解毒、排毒計畫，以免造成營養不足，胎兒出現問題。
對症解毒驗方
推薦食譜：葡萄柚香蕉木瓜泥
葡萄柚富含檸檬苦素，雖然是造成葡萄柚有苦味的原因，但此成分卻具有防癌功效，可以將體內
解毒酵素活化，並積極將毒素排出體外。香蕉中含有大量的果膠，可以吸收腸腔水分使大便成形，
還能吸附腸道內細菌和毒素，將毒素排出體外。木瓜所含的木瓜酵素，可以幫助分解腸道內的動物
性蛋白，所以能清理腸胃，幫助消化。
1、功效：促進排便，幫助排毒。
2、材料：葡萄柚1顆、香蕉1條、木瓜半個、優格100cc
3、做法：①葡萄柚去皮去子、切丁；香蕉去皮切塊；木瓜去皮去籽、切塊。
②將全部材料放進果汁機中拌勻，立即趁鮮飲用。
