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對症套餐~咳嗽 作者:歐陽英老師 點閱率:3888
發佈時間:2010/12/07 15:42:25
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對症套餐~咳嗽 

 

 



一、主食:止咳蓮藕羹
◆屬性→熱性
◆體質→適合寒性、虛性、燥性體質的人
◆功效→生鮮蓮藕性寒,有生津解渴、止血消瘀、清熱涼血之功效,煮熟後的蓮藕會變性,雖失去了消瘀降熱的作用,卻對五臟有益,能健脾、化痰、養胃滋陰,改善咳嗽症狀。紅棗、枸杞、老薑、紅糖,有補氣、潤肺、活血作用,可改善體虛、寒咳症狀。

1.材料:紅棗5~10粒(視大小粒)、枸杞20~30粒、老薑2片、黑糖1匙(約10g)、純正蓮藕粉2匙(約20g)
2.做法:
①紅棗洗淨、用刀剖開,與枸杞、老薑、黑糖入鍋,加水750cc合煮,滾後轉小火續煮 20分鐘。
②蓮藕粉2匙先用冷開水調勻,趁熱入鍋勾芡,再滾時即關火燜5分鐘,宜趁熱吃。
③常吃止咳蓮藕羹有助於化痰排毒。




  







二、副食:豆皮什錦菜
◆屬性→平性
◆體質→適合任何體質的人
◆營養→「豆皮什錦菜」為清淡高纖維食譜,提供豐富的蛋白質、維生素、礦物
質及纖維素,對於肺部不會造成刺激,又因富含多種抗氧化物質,所以還可保護肺部,預防咳嗽症狀加重。

1、材料:豆皮50g、胡蘿蔔(絲)30g、高麗菜(絲)50g、黑木耳(絲)30g、香菇(絲)30g、蘆筍50g、橄欖油10cc、粗鹽2~3g、素G粉適量
2、做法:
 ①蘆筍洗淨,去粗筋,切段。
 ②將所有材料放入鍋中,加100cc水煮熟,起鍋前酌加調味料調味即可。

三、果菜汁:鳳梨蘋果汁、白蘿蔔蜜水
◆屬性→平性
◆體質→適合任何體質的人
◆功效→①鳳梨:富含蛋白酶,可幫助蛋白質的消化與吸收。
            ②蘋果:富含膳食纖維,可幫助排便,改善腸道健康;所含類黃酮可保護心血管。
             ③白蘿蔔:含豐富的維生素C與鋅,可加強強化人體免疫功能。
    ④麥芽糖:性溫味甘,可養顏、補
、潤止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開、解便秘等。但因麥芽糖會助濕生熱,易發生腹脹


鳳梨蘋果汁
1、材料:鳳梨300g、蘋果1個。
2、做法:鳳梨去皮切塊,蘋果洗淨切塊,用分離 式榨汁機榨成出原汁,要趁鮮飲用。

白蘿蔔蜜水
1、材料:白蘿蔔1條(約400g)、麥芽糖300g
2、做法:
①白蘿葡洗淨、去皮、刨絲,玻璃罐洗淨, 用沸水殺菌並瀝乾。
②白蘿蔔絲與麥芽糖一起放入玻璃罐,密 封靜置冰箱內半天,便生出蜜水。
③取蜜水20~30cc,加200cc溫開水調勻,即可飲用。



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