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對症套餐:便秘 作者:歐陽英老師 點閱率:2268
發佈時間:2010/12/08 13:47:34
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對症套餐:便秘
一、主食:五穀雜糧地瓜飯
◆屬性→平性
◆體質→適合任何體質的人
◆功效→此道「五穀雜糧地瓜飯」是富含高纖維的天然食物,可促進腸胃蠕動,清除宿便、淨化腸道。

1.材料:豆類(黃豆、紅豆、綠豆)各10g,榖類(糙米、燕麥、薏仁)各40g、地瓜200g
2、做法:
  ①將豆類與殼類混合後洗淨,一起泡水6小時,地瓜洗淨後,去皮切丁。
 ②將作法①加水約200cc,放入電鍋煮至熟爛即可。


二、副食:涼拌什錦菜
◆屬性→寒性
◆體質→適合熱性、實性、燥性體質的人
◆功效→這道涼拌菜選用高纖維的蔬菜,並且採用涼拌方式,使蔬菜中酵素不被高溫加熱破壞,還添加了寡糖、鳳梨醋,有益於腸道益菌生長與改善酸性體質,使宿便與體內毒素能順利排除,保持身體健康。

1.材料:大頭菜1/4個、胡蘿蔔1/3條、白蘿蔔1/3條、牛蒡1/4條、小黃瓜1條
2.做法:①大頭菜、胡蘿蔔、白蘿蔔分別洗淨去皮切片,小黃瓜洗淨切片。
    ②牛蒡洗淨去皮切絲,再用煮沸的鹽水汆燙1分鐘,撈起瀝乾。
    ③所有材料混合,酌加寡糖、鳳梨醋、粗鹽拌勻即可進食。
    ☆要儘快吃完,不宜久藏,吃剩要放冰箱冷藏。

三、果菜汁/飲料:香蕉優酪乳、潤腸飲料
◆屬性→「香蕉優酪乳」寒性;「潤腸飲料」平性
◆體質→「香蕉優酪乳」適合熱性、實性、燥性體質的人「潤腸飲料」適合任何體質的人。
◆功效→①香蕉的通便效果甚佳,可幫助回復腸胃正常活動,消除便秘。
②優酪乳中含有多種腸道有益菌,具有清除及分解體內腐敗物質、促進腸蠕動、維持腸內細菌生態平衡、提高免疫力等功效。
③寡糖:寡醣可以提供腸道有益菌所需養分,促進腸道健康,增強抵抗力,改善便秘、腹瀉。
④蜂蜜:具有潤腸通便效果。
⑤健康醋:可促進排泄功能,清除體內廢物。
⑥酵素:酵素會促進新陳代謝,幫助腸道將有毒廢物轉變成糞便排出體外,改善現代人消化不良、潰瘍及便秘等常見疾病。

香蕉優酪乳
1.材料:香蕉(小條)1條、原味優酪乳250cc、大豆卵磷脂5g
2. 做法:香蕉去皮切小段,連同優酪乳與大豆卵磷脂一起放入果汁機中,攪拌均勻,要現做現吃。


潤腸飲料
1.材料:酵素20cc、健康醋10cc、寡糖10cc、蜂蜜10cc。
2.做法:將所有材料,加溫冷開水300cc,調勻即可飲用。




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