美酒加咖啡，生活多愜意！就健康觀點來看，咖啡已證實有通便、防癡呆、延年益壽的功效。美酒呢？研究早已證實，紅酒有益心臟健康！現在，西班牙一項新研究更發現，適量喝紅酒，可以改變腸道裡的菌叢生態，使好菌多而壞菌少，讓身體越來越健康！
一天宜喝
2012年5月下旬發表於《美國臨床營養期刊》的這項研究，是以10名健康中年男子為對象。在研究開始之前的15天，所有人都未飲酒~包括紅酒和其他含酒精的飲料；接著展開20天為一個循環、共3個循環的研究。他們每天飲用以下三種飲料中的一種：9盎司(約255cc)的梅洛(Merlot)紅酒、9盎司的低酒精紅酒、3盎司(約85cc)的琴酒(Gin)。這三種飲料中，因琴酒不含多酚(polyphenols)，因此喝琴酒的受測者被當作對照組。
血壓體重也在監控中
在整個研究過程中，10名參加的志願者都被要求不得改變平日的飲食內容與運動習慣，也不能額外飲用其他含酒精的飲料(包括酒類)；而在每一個研究階段，研究小組也採集所有人的血液、尿液和糞便樣本，此外，體重和血壓也在監控中。
C反應蛋白也獲改善
研究結束時，研究人員發現，無論是喝梅洛紅酒，或是低酒精的紅酒，受試者的腸道中都有較大比例的有益菌。此外，飲用多酚飲料者，血壓、三酸甘油脂也改善了，甚至連HDL好膽固醇和用來衡量發炎狀況的C反應蛋白(C–reactive protein)的數值也進步了。
多酚食物增加有益菌
這是第一個發現「持續適量飲用紅酒可以增加腸道有益菌」的研究，不過研究也強調，除了紅酒含有多酚，有益腸道健康，其他食物如堅果、咖啡、茶和巧克力也都含有多酚這種植化物，適量攝取，同樣可以調整腸道的菌叢比例，使好菌多於壞菌，改善人體健康。
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