想要有效減肥嗎？寫日記吧！不是寫生活日記，而是飲食日記，把你每天所吃的食物正確、詳實記錄下來，將大大有助於體重控制。這是一項長達一年的研究發發現，發表於《美國營養和飲食協會期刊/Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》。

以更年期婦女為研究對象

研究是以123名生活偏向靜態的更年期婦女為對象，她們的年齡介於50到75歲之間。這個年齡層的女性由於內分泌和代謝的關係，特別容易發胖，減肥也就更為不容易。在為期一年的研究中，婦女們被分成兩組，一組僅從飲食去限制卡路里，另一組則配合運動。此外，所有人也要填寫一份問卷，問卷內容包括飲食型態、常吃食物、外食頻率、使用的減肥方式等。問卷中也列出120種食物，讓大家勾選平日攝取的情形，以提供研究人員作為參考。

一年平均減輕體重9公斤

研究結束時，兩組婦女的體重平均約減輕11%，將近9公斤，正符合研究小組設定的目標，但研究報告執筆人，Fred Hutchinson癌症研究中心主任Dr. Anne McTiernan和研究小組也注意到，有些婦女使用了特別的方法，使體重減得更多。

食物分量和醬料也得記錄

這個特別的方法，就是寫飲食日記。那些有寫飲食日記的婦女，比起沒寫的人，會多減輕6磅(近3公斤)，原因可能就在寫日記會促使自己更注意飲食內容，雖然寫飲食日記有時並不是很方便，但若能養成習慣而持續，就會自然而然使自己的飲食走向更健康之路~不但會開始注重熱量攝取，也會評估整體飲食品質。研究小組建議大家，在寫飲食日記時，連醬汁、沾料和食物的份量也要記錄。

寫飲食日記，可使用APP

寫飲食日記，你可以使用智慧型手機下載APP來用，可以使用電腦來記載，或是用最簡單傳統的方式，用筆寫在本子上；無論使用何種方式，只要持之以恆，都有一樣的效果。

當心減餐、斷食讓妳更胖

要減重並防復胖，研究小組提醒大家，不要輕易斷食或減餐(直接省掉某一餐不吃)，因為這會影響到身體的新陳代謝，也會使得下一餐不知不覺吃得更多。研究中經常減餐的婦女，她們一年下來僅減輕不到4公斤，比起三餐正常吃的人減重效益遜色許多。另外，經常外食的人，也不容易控制體重。所以，外食是減重的大敵，這點大家一定要注意。

資料來源：

The Secrets to Weight Loss: Keep a Food Journal, Don’t Skip Meals, Eat In