許多人都知道，喝蔓越莓汁可以預防泌尿道感染，一項新的研究更證實，低卡(低糖)蔓越莓汁有助於降血壓，2012年9月20日，美國心臟協會網站特別發表這項新發現。
健康人飲用可保健
這項由Ocean Spray(中文名稱是優鮮沛)蔓越莓公司贊助的研究，是以健康的成年人為實驗對象，時間為期八週。在研究一開始、中途及結束時，參與者都被嚴格檢測一次血壓。他們分成兩組，一組每天飲用一杯低卡蔓越莓汁，另一組則每天飲用安慰劑飲料。到活動結束時，飲用蔓越莓汁的那一組，血壓平均從121/73降為118/70，安慰劑那一組則血壓沒有變化。
五類植化物大集合
飲用蔓越莓汁可以降血壓，是因為蔓越莓富含抗氧化成分之故。蔓越莓的抗氧化成分，來自多種植物營養素(即植化物)，包括：
1. 酚酸類物質(Phenolic Acids)：羥基苯甲酸(hydroxybenzoic acids)，包括香草酸(vanillic acids)；羥基肉桂酸hydroxycinnamic acids，包括咖啡酸、香豆酸、肉桂酸和阿魏酸。
2. 原花青素(Proanthocyanidins)：兒茶素。
3. 花青素(Anthocyanins)：cyanidins, malvidins, peonidins(無中譯)
4. 黃酮類化合物(Flavonoids)：槲皮素(quercetin)、山奈酚(kaempferol)、楊梅素(myricetin)
5. 三萜類化合物(Triterpenoids)：烏索酸(ursolic acid)
抗氧化成分作用廣
蔓越莓所含上列豐富的植物營養素，都是強力的抗氧化劑，有抗發炎、抗癌的作用。由於抗發炎效果卓著，臨床證實對於牙周發炎、尿道炎、胃炎、腸炎(大腸發炎)都有預防和緩解效果。由於蔓越莓的抗氧化成分可以抑制血管內襯發炎，因此對心血管健康的維護頗有幫助~首先顯現在降高血壓上。
維生素含量也很多
一杯約
原汁加酵素更營養
蔓越莓即使成熟時，也是酸酸澀澀的，因此一般市售的蔓越莓果汁都添加了不少糖分；如果要收到蔓越莓預期的養生效果，建議最好購買100%原汁來喝，覺得太酸時，加些液體蔬果酵素(酵素有甜味)，或是和其他甜分高的果汁調和在一起，不但較為順口，也可強化其營養價值。
飲用低卡蔓越莓果汁，可收到全方位的養生效果，值得大家都來試試看。
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