吃什麼最健康？什麼食物是現代營養專家最推薦的？除了黑豆、核桃、蘋果、香蕉、綠花椰菜、菠菜、南瓜、地瓜之外，以下八種食物也是美國《TIME》雜誌所建議，「現在就要吃」、會帶來健康的好食物。
紅腰豆(Kidney Beans)
富含鉀和鎂，紅腰豆(亦稱紅菜豆)可穩定血壓，其所含膳食纖維也有助於降低壞膽固醇LDL，因而能預防心臟病。紅腰豆的鐵質含量很高，是不吃肉的素食者上好的肉品替代品。
扁豆(Lentils)
扁豆有紅扁豆與白扁豆，小小扁扁的豆子，不太需要浸泡即可料理，由於不含硫(sulfur)，不會產氣。扁豆也是高鐵、高纖食物，蛋白質含量也很高。扁豆可加在飯裡煮，也可煮湯，是能量很強的食物。
紅甜菜(Red Beets)
紅甜菜是葉酸的良好食物來源，可以幫助氨基酸的代謝，非常適合孕婦食用。甜菜根另含豐富的鉀、鉀、鐵、維生素B12及容易消化的糖，被許多人當成天然綜合維他命食用。
茄子(Eggplant)
茄子的紫色外皮來自天然植化物花青素，具有強力抗氧化效力，可以保護腦細胞並控制血脂。茄子也是高纖食物，可以防便秘，因含有完整的B群，也可穩定神經並增強體力。
羽衣甘藍(Kale)
羽衣甘藍是抗癌的十字花科家族成員之一，富含膳食纖維和抗氧化劑，其中維生素K可以幫助凝血和細胞生長。羽衣甘藍有紋理的葉子特別適合添加在生菜沙拉裡，生食也十分美味。
球芽甘藍(Brussels Sprouts)
球芽甘藍屬於十字花科蔬菜，這種帶點辛辣味的蔬菜含有稱為「硫化葡萄糖苷/glucosinolates」的硫化物，這種成分不但帶來一種天然的香味，也有助於降低攝護腺癌、肺癌、胃癌和乳癌的罹患風險。
番茄(Tomatoes)
番茄無疑的是許多人日常飲食不可或缺的健康食物。番茄既是蔬菜也是水果，含有非常豐富的營養素，包括維生素A、C、K。番茄的紅色，是來自抗氧化成分番茄紅素(lycopene)，可以抑制發炎、降低膽固醇，對心血管及攝護腺健康都很有幫助。
藍莓(Blueberries)
深藍色的藍莓，含有高量的抗氧化化合物，其中類胡蘿蔔素(carotenoids)和黃酮類化合物(flavonoids)不但對心臟有益，對於強化記憶力、泌尿道健康也很有幫助。此外，藍莓還含有豐富的維生素C與E，是抗發炎和抗老化所必需。
買菜時，別漏了上述八種食物，常吃這些食物，你一定更健康。
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