實踐生機飲食的人，都懂得食用亞麻仁油來增進健康。亞麻仁油怎麼吃？可以拌在生菜沙拉裡，可以和優格（或鮮豆奶）、寡糖、蘋果汁調成啓動自癒力的「陽光果汁」，也可以直接加在精力湯或蔬果汁裡，每天喝個15~30cc，健康就更有保障。除了亞麻仁油之外，亞麻仁籽具有更完整的營養。
亞麻仁籽是營養寶庫
亞麻仁籽堪稱營養的寶庫，除了富含omega-3脂肪酸，也含有豐富的維生素Ｅ、Ｂ群和多種重要礦物質，如錳、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅和硒，以及高量的膳食纖維。有健康概念的人，一般都會把亞麻仁籽混在米飯裡煮，或是把一小匙亞麻仁籽直接和蔬菜水果打成精力湯。如果購買亞麻仁籽粉，則會拿它當芝麻粉一樣用。其實，亞麻仁籽稍微烤過，再磨成粉，就會散發出一種類似芝麻的香氣，可提高食慾呢！
自己研磨亞麻仁籽粉
亞麻仁籽的殻其實比芝麻還硬，它和芝麻一樣，要磨碎才能被吸收，否則整粒可能原封不動地被排泄出來。亞麻仁籽最好是自己研磨（可使用平價的小型研磨機），磨好的亞麻仁籽粉要密封冷藏，約兩天吃完最新鮮，可避免氧化。
亞麻仁籽粉怎麼吃最好？以下是健康食譜專家的建議：
六種亞麻仁籽粉吃法
1. 調在優格裡吃。
2. 撒在生菜沙拉上吃。
3. 調在沙拉醬裡。
4. 調在美乃茲裡。
5. 吃早餐穀片（cereal）時拌食。
6. 和牛奶或豆漿調在一起喝。
也許您有其他吃亞麻仁籽的創意，無論您怎麼吃都好，但記得一定要儘量弄得好吃，因為好吃才會愛吃、想吃、常吃，讓身體更健康。
資料來源：
How to Add Flaxseed to Your Die
