台灣四月，是屬於萬物欣榮，生機蓬勃的季節，是屬於春季後期的季節，四月雖然巳不是初春，但依然是人體生理及新陳代謝最活躍的時期。以中醫的角度，春天是屬於陽氣生發的季節。

春季後期養生，最重要仍然是可以順應天時的變化，因此飲食也必應順應著春天的特點。春天後期的氣候屬春雨綿綿，氣候多變，會影響人體的防禦功能，人體的抗病及抵抗能力也隨之下降，使病毒容易大量繁殖並侵犯人體，若平時體質不佳，病毒就會乘虚而入。

在四月這個月份，是需開始為即將來臨的夏天未雨綢繆，氣溫會稍微偏熱，因此飲食方面需清淡為佳，並多補充足夠的維生素。這個季節不適宜煎、炸、燻、烤的烹調方式，以清蒸水煮最為理想。同時，基於已漸邁入夏季，平時應需攝取足夠的水份，以至少2500cc的水為基準。

春天後期的飲食仍然需要高熱量食物，但基於是屬於春夏交換，需增加攝取一些清淡食物份量，如青菜蔬果及綠色食物等。每日除食用三餐外，還需要多吃一些水果，水果含有許多酵素、維生素及礦物質。

適合春天後期的蔬菜包括小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜，水果方面則有柑橘、檸檬等水果，這些食物皆富含豐富的維生素C，具有抗病毒作用。

維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。此外，春節也必須多攝取維生素A，維生素A具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，對春天醒得早造成的眼乾也有防護作用。

缺乏維生素A還容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內維生素A的水平又會進一步下降，維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降，因而應多吃富含維生素A如胡蘿蔔、菠菜、苋菜等黃綠色蔬菜。

富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物包括芝麻、青色卷心菜、菜花等。

基於冬季以進補為養生之道，因此邁入春節後期，肝氣較為旺盛，不宜進補，否則將影響脾胃的消化吸收功能量。體質較差及偏虛寒仍然需要進補者，可選用平性的食物蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩……等。

有過敏體質的的人，在這個季節更應注意體的調整，冰冷及寒性食物皆需少吃。

那春季應吃什麼水果為佳呢？水果跟人的體質一樣，也分有寒、涼、平、溫、熱等不同屬性，必須要依循其屬性與個人的體質來攝取，才能發揮健身效果。

熱性症狀的體質，要用涼性食物來調理；寒性症狀的體質，則要用溫性食物來做調理。吃水果時，要盡量找適合自己的體質來吃，才有助於改善體質。

熱性水果中，榴槤與紅棗是非常好調理身體的良藥。體質虛寒的女性可吃榴槤調理體質，有些女性單靠吃榴槤就治好了白帶。另一種屬於乾果類的黑棗，可驅除寒性病症，在湯里熬煮或沖泡成茶飲，就有其功效。

溫性水果如芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、栗子、釋迦、椰子肉、金桔、鳥梅、櫻桃、紅棗和李子。將栗子加入五穀米飯或粽子裡，還是連同其他食材一起燉煮，或蒸煮之後當作零食，都適合體質虛寒者食用。

體質較難判斷的人，可選擇平性的水果吃，平性的水果對無論是什麼體質的人，都不會造成問題。平性水果包括百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子和印度棗。

體質較偏熱的人，應該選吃寒性／涼性的水果，以寒涼水果來退去體內的惡火。涼性水果包括火龍果、水梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓和枇杷。寒性水果則是蕃茄、西瓜、香蕉、奇異果、哈蜜瓜、柿子、椰子水和柚子。

最佳春節後期飲食：

蓮子紅豆湯

功效：降火利尿、潤肺增元。

材料：紅豆150克、蓮子100克、褐色冰糖20克。

做法：紅豆、蓮子洗淨、連同褐色冰糖加水750c.c.，用電鍋蒸煮45分鐘，使熟爛即可。

全麥什錦湯麵

功效：　增強抵抗力

材料：全麥麵條100g、豆腐皮絲50g、紅蘿蔔絲15g、香菇2 朵、高麗菜絲15g、黑木耳10g、莧菜50g、芹菜末15g、粗鹽3g、素G粉適量、橄欖油5cc

做法：將全麥麵條煮熟，經冷開水泡過再瀝乾。香菇、黑木耳洗淨，泡軟切絲，除了小芹菜外，其他材料加350cc 水煮熟，並酌予調味。再將麵條、芹菜末下鍋拌勻即可進食。

地瓜紅糖薑湯

功效：適用於蕁麻疹、乾癬、皮膚癢等皮膚症狀者

材料：地瓜一小條、生薑2 片、黑糖1匙(約15g)

做法：地瓜去皮切丁，與生薑加水3 碗合煮，滾後以小火續煮至熟爛，酌加黑糖調味，宜趁熱進食。