為保護民眾之健康，衛生署聯合25縣市衛生局辦理糕餅業者衛生講習、製作場所衛生稽查及月餅抽驗；而衛生機關將持續執行中秋節期間之食品衛生管理工作。
全國共稽查2,000家糕餅業者，其中19家環境衛生不合格，均已輔導並於限期內改善；月餅之外觀、包裝及標示稽查1,801家次，有2家分別因產品過期而下架，以及未標示添加防腐劑，已通知業者限期改善。另外，月餅餡料計抽驗385件，1件檢出防腐劑─己二烯酸不符規定，已勒令下架。
至於月餅類成品總計抽驗1214件，包含鳳梨酥147件、蛋黃酥157件、綠豆椪267件、港式月餅107件，肉餅、中式傳統月餅226件及其他應節糕餅318件，針對防腐劑、人工甘味劑、漂白劑、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目做檢驗，其中 1件太陽餅檢出防腐劑─去水醋酸不符規定，已由轄區衛生局依食品衛生管理法命業者將產品下架、銷毀。
衛生署特別提醒在選購月餅時，請注意以下幾點：
- 外觀是否包裝完整，是否有變質、污染。
- 有無完整的食品標示。
- 有無營養標示…等。
衛生署也特別請各縣市衛生局在稽查糕餅業時，多注意業者操作時是否確實遵守食品衛生規範。包裝月餅時應戴上衛生手套，並需待月餅完全冷卻後方可包裝，以免產生水氣而發生發霉現象；至於使用內餡或食品添加物時，應注意源頭管理，並且符合食品添加物使用範圍及用量標準，以確保月餅的安全與衛生。
資料來源：行政院衛生署
