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吃出來的糖尿病 用吃來解決! 作者:本網編輯部 點閱率:4435
發佈時間:2009/11/26 00:00:00
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吃出來的糖尿病  用吃來解決!



        由於飲食西化、運動缺乏,糖尿病患者日趨年齡化,在都市尤其明顯。根據台北市衛生局日前的統計調查顯示,25-44歲男性糖尿病死亡率比十年前增加了4成以上。

        為了市民健康健康,台北市衛生局積極在各個社區舉辦三高(高血壓、高血糖、高血脂)篩檢,並呼籲市民將均衡的飲食、規律的運動、正常的作息落實在日常生活中,藉以降低罹患糖尿病的機率。

        根據英國的研究,每天多走45分鐘,便能有效地幫助第二型糖尿病患者改善症狀。歐陽英老師也提到,每天走10,000步以上,並且修正自己的飲食習慣,控制血糖其實很簡單。不過,除了謝絕甜食,還有哪些需要注意的飲食原則呢?

一、糖尿病患應同時控制血壓與血脂:
  1. 控制血壓:減少鹽分的攝取,不吃醃漬物,少用調味料。
  2. 控制血脂:減少飽和脂肪酸、三酸甘油脂與膽固醇的攝取量,吃素是最好的方式。
二、多攝取高鹼性食物,如:花椰菜、海帶、蒟蒻、洋蔥、大蒜…等。

三、多攝取纖維素,除了能促進腸胃蠕動,還能改善耐糖量、降低膽固醇。

四、主食以高纖食物為主,例如:五榖雜糧、全麥、燕麥、蕎麥…等,用以取代精緻的白米、白麵。

五、以天然食物取代加工食物,不但有助於降血脂,也可避免吃下添加物中的鹽分。

六、選擇低糖分水果,例如:芭樂、番茄…等。

七、多攝取維生素C和E:
其抗氧化功效,能保護胰島β細胞不受到自由基的傷害,減少發炎和其他傷害,如:紅鳳菜、紅色地瓜葉、苜蓿芽、奇異果、番石榴、小麥胚芽、橄欖油…等。

八、糖尿病患者之超級食物:
  1. 多吃山藥。於三餐前,先吃山藥100g左右,再吃雜糧飯(薏仁+燕麥粒+糙米),才有助於穩定血糖值。
  2. 苜蓿芽富含酵素、維生素、礦物質,可幫助糖尿病患者減少併發症的風險,一天至少吃兩次,早晚各吃1碗。
  3. 小麥草汁,能平衡血糖,對糖尿病的幫助最為明顯,每日早晚各喝30~50cc。
九、勿暴飲暴食:一下吃下太多食物易造成血糖急遽上升,增加胰島素的負擔。

十、禁菸:抽菸會使循環代謝系統變得更差,並引起高血壓、心臟病…等併發症。

十一、禁酒:酒精的熱量會使血糖、血壓處於不穩定狀態。

十二、理想的體重有助於糖尿病患控制病情,運動是最健康的方式。但運動時穿著材質柔軟氣墊鞋,以免磨擦破皮,導致感染、傷口惡化。
 

        糖尿病雖無法根治,但只要患者遵守飲食規則,便可以食療方式來控制血糖,而且沒有任何副作用喔!



資料來源:台灣新生報2009.11.17「北市糖尿病男患  10年成長45%」、台北市衛生局

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