為了解素食是否名符其實，行政院消費者保護委員會與各縣市衛生局實地抽查35件市售散裝素食，其中2件標示奶素卻檢出有雞蛋成分，涉及標示不實；另有3件檢出動物性成分，涉及素食攙葷。

 

        今年10月，消保會與衛生局於臺北市、臺北縣、臺中市、臺南市及高雄市的傳統市場採集35件散裝素食，並委託財團法人中央畜產會進行動物性成分檢測。檢測結果發現，共有5件不合格，其中3件更應列為葷食。

        涉及標示不實之素牛排經桃園縣衛生局確認，已要求業者加強品管，並於限期內改善。另一件標示不實之原味雞丁，經台南縣衛生局確認該廠已停工。另有關三件素食攙葷產品之後續追蹤，消保會特地會同相關衛生局人員至違規業者的工廠進行查核，發現其中一家上游的製造廠商~「大千有限公司」，其包裝所示的廠址無生產設施，而且在經濟部的檔案系統中竟查不到該公司的相關資料(即俗稱幽靈公司)；而另一家笙如意企業社，不但現場衛生條件不佳，更沒有食品工廠設立許可(即俗稱地下工廠)。

 

        為確保茹素者的食用權益，消保會建議衛生署訂立規範，要求散裝素食業者比照包裝素食辦理，於外袋上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。另外，為了杜絕地下工廠、幽靈公司「搞鬼」，消保會更提出經濟部與地方政府建立共享平台的提議，除了方便終端食品的檢驗、查廠，還能強化各地方政府對轄內食品工廠的輔導管理機制。最後，提醒消費者購買素食產品時，需多加留意，選擇信用可靠且合格的製造商，才能保障自身的權益。

 

 

資料來源：自由時報2009.12.8「素食摻葷  幽靈工廠做的」、行政院消保會、行政院衛生署