癌症初期多無徵兆，像胃癌也是累積多年才發病的。早期胃癌在手術後的5年活率達95％以上，可惜症狀並不明顯，容易錯失黃金治療期。但若是出現以下症狀，且久治不癒的話，便需要進一步地檢查！
- 消化不良
- 輕微的噁心
- 反胃
- 胃口不好
- 胃灼熱感
- 腹脹
- 打嗝
- 食慾不振
- 下痢
- 全身倦怠無力
經媒體報導，早期胃癌的手術已無須剖腹做全胃切除，但根據臨床統計，曾做過胃切除手術的胃癌罹患率是一般人的12倍。所以，還是不動刀最好！若是能在胃癌初期改變不良的生活習慣及飲食，加上日新月異的專業醫療，癌症並非不治之症。因此，歐陽英老師鼓勵大家吃全素或採取素多葷少的飲食方式，不但能預防癌症，有時還能幫助癌症初期的病人免受開刀之苦。以下是胃癌初期的飲食建議：
- 維生素Ａ已被證實可促進人體免疫功能，對癌症初期的患者極有幫助。在此，推薦深綠色及深黃色的蔬果，如：胡蘿蔔、紅鳳菜、南瓜、芥藍、菠菜、木瓜、芒果…等，以補充足夠的維生素Ａ。
- 粗糧食物富含鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，而微量元素非常珍貴，是一種防病抗癌物質。故強烈建議患者以粗糧代替日常主食，如：糙米、玉米，堅果類、穀類食物…等。
- 常吃十字花科蔬菜與各式芽菜，以及芥菜、金針、胡蘿蔔、香菇、蘑菇、黑木耳…等抗癌食物。
最後，為了儘可能地降低胃的負擔，請掌握早期胃癌的三大飲食原則~溫和飲食、細嚼慢嚥、少量多餐；另外，別吃過燙的食物，以免損傷胃黏膜。簡言之，良好的飲食習慣有助於防治胃癌喔！
參考資料：聯合報2009.12.18「早期胃癌 可免剖腹」
