宜：
（1）維生素C與E：有抗氧化作用，可以保護神經細胞，有益血管。
（2）番茄：含有豐富的維生素Ｅ及胡蘿蔔素，因為有助於活化細胞，可預防阿茲海默症。
（3）咖啡：咖啡因具有治療阿茲海默症的功效。
（4）雌激素：女性在停經後補充雌激素，可以減少30-40%罹患阿茲海默症的機率。
（5）多吃魚：多攝取膽固醇低的魚，對於預防阿茲海默症也有效。
（6）運動：規律適度的運動可以改善睡眠、提升情緒，並安定焦慮。
（7）按摩：可以減輕病人的焦慮和激動。
（8）其他：寵物、音樂、芳香療法等，可以使焦慮、激動的阿茲海默症病人心靈平靜下來。
（9）多喝開水。

忌：
（1）忌菸、酒。
（2）忌食任何辛辣、刺激食物，例如：芥末、沙茶醬、辣椒、咖哩、胡椒粉…等。
（3）忌重口味的食物：醃漬物、燻烤食物、油炸、油煎食物。