黃豆糙米菜飯 - 生機主食 - 歐陽英樂活生機網

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生機主食
	主食，即米飯、粥品、麵食等澱粉類正餐，除了具有療效與營養之外，更是一日所需的精力來源。為了使生機飲食廣為大眾所喜愛，歐陽老師向來十分注重食譜的設計，多變的主食花樣，搭配豐富美味的副食配菜，徹底擺脫傳統生機飲食予人“無色無味”的印象。

歐陽英健康食譜

黃豆糙米菜飯

材料：	1：黃豆50g、糙米150g、胡蘿蔔丁10g、芋頭丁10g、馬鈴薯丁20g、鳳梨丁30g、豌豆15g、毛豆15g、青椒丁30g、香菜20g、豆皮絲30g、香菇（乾品）5朵、小芹菜末20g、蘿蔔乾丁20g、金針菜（乾品）10朵、高麗菜絲30g、玉米粒10g 2：調味料：橄欖油10cc、胡椒粉適量、粗鹽3~5g、素G粉適量

　做　法　

1：黃豆、糙米洗淨，用沸水220cc泡水30分鐘，然後用電鍋煮熟。
2：胡蘿蔔丁、芋頭丁、馬鈴薯丁、豌豆、毛豆先用電鍋蒸煮10分鐘。
3：香菇泡軟切絲；金針菜泡水20分鐘後，再以滾水汆燙1分鐘、瀝乾。
4：鍋中入橄欖油燒熱，放入其餘材料（除鳳梨及香菜、芹菜末外）、酌加調味料炒熟。
5：續入黃豆糙米飯，拌成炒飯，起鍋前加入鳳梨丁與香菜、芹菜末，再加以拌勻，宜趁熱吃。

　功　效　

補中益氣。

　貼心小叮嚀　

*吃六天停一天。

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