大頭菜片泡菜 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網
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生機副食
如果已經疾病纏身,還能夠僅靠生機飲食來解救嗎?生病當然仍需就醫,依靠藥物抵抗病毒、解除症狀,但是,若沒有足夠的營養和體力,相信醫療的過程只是事倍功半,疾病時的調養是對症的飲食,不但支持身體所需的養分,也幫助對抗病症,這是歐陽老師多年臨床的驗證。
歐陽英健康食譜
大頭菜片泡菜
材料:
大頭菜1個、蔥1根、粗鹽30g、麻油20㏄、辣椒2條、花椒粒1匙、褐色冰糖15g
 做 法 
①大頭菜洗淨去皮,切成薄片,以一層大頭菜、一層鹽的方式重疊排放,醃漬3小時後,將鹽水倒掉,再用冷開水沖洗,瀝乾備用。
②將蔥切碎,辣椒切末,所有調味料均加入充分拌勻,放冰箱冷藏醃漬一天後即可進食。
 功 效 
開胃、助消化。
 貼心小叮嚀 
大頭菜亦可用白蘿蔔代替。
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