嫩炒鮮蔬 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網

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生機副食
	如果已經疾病纏身，還能夠僅靠生機飲食來解救嗎？生病當然仍需就醫，依靠藥物抵抗病毒、解除症狀，但是，若沒有足夠的營養和體力，相信醫療的過程只是事倍功半，疾病時的調養是對症的飲食，不但支持身體所需的養分，也幫助對抗病症，這是歐陽老師多年臨床的驗證。

歐陽英健康食譜

嫩炒鮮蔬

材料：	材料：紅甜椒1顆、黃甜椒1顆、白山藥150克、鮮香菇2朵、乾香菇2朵、玉米筍5支、香菜(或小芹菜)適量、生薑3片調味料：鹽1茶匙、醬油少許、香油少許、白胡椒少許

　做　法　

1.紅、黃甜椒洗淨剖開，去囊與籽，切寬條，灑鹽略拌，靜置5分鐘使軟化後沖去鹽水。
2.山藥刨皮切長塊，汆燙備用。
3.鮮香菇洗淨切片，乾香菇泡軟切片，玉米筍洗淨縱切兩半，香菜洗淨切段(保留菜葉完整)，如使用小芹菜，菜葉亦可使用。生薑切絲。
4.起油鍋，先將香菇、薑絲炒香，接著加入玉米筍略炒，再將其他材料一起加入拌炒，加鹽、醬油、香油、白胡椒與少許水，待水滾即可起鍋。

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「有病求醫診治時，若能探求病因，同時改善錯誤的生活作息與飲食內容，病才會好得更快!」